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[期刊论文] 作者：孙艺侬,
来源：四川烹饪 年份：2007
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[期刊论文] 作者：廉红石,孙艺侬,,
来源：四川烹饪 年份：2007
鱼线鹅肠爆螺片原料：鲈鱼肉、墨鱼肉各50克鹅肠100克海螺片50克青红椒丝20克葱姜末5克盐、味精、料酒、水淀粉、蛋清、香油、色拉油各适量。...
[期刊论文] 作者：廉红石,孙艺侬,,
来源：四川烹饪 年份：2007
凉菜变形:水晶萝卜拌小根菜把水晶萝卜切成透龙花刀,然后焯水晾凉,等控干水分后,与小根菜、精盐、香油、味精及香醋拌匀即可。大厨说话:小根菜还可以用鸡蛋酱去拌,配料有香葱...
[期刊论文] 作者：廉红石（制作）,孙艺侬（图）,
来源：四川烹饪 年份：2007
凉菜变形：水晶萝卜拌小根菜把水晶萝卜切成透龙花刀，然后焯水晾凉，等控干水分后，与小根菜、精盐、香油、味精及香醋拌匀即可。...
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