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[期刊论文] 作者：孟伯强,
来源：江西饲料 年份：1994
单细胞蛋白主要是细菌、酵母以及藻类等单细胞生物体,其在提供蛋白质方面起着重要的补充作用。...
[期刊论文] 作者：孟伯强,
来源：中国调味品 年份：1994
酱油、食醋是人们生活的必需调味品,其质量好坏直接关系到千家万户、联系到每个消费者利益,也直接影响到整个行业的作用和声誉。 酱油生产一般以豆饼,豆粕,夫皮为主要原...
[期刊论文] 作者：孟伯强,
来源：中国调味品 年份：1993
0 前言随着食品工业的发展,对淀粉糖浆的需要量越来越大。它广泛应用于糖果、糕点、调味品等行业、是不可缺少的辅料之一,成为重要的甜味料。淀粉糖浆也称液体葡萄糖。...
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