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[学位论文] 作者：孟嫚,
来源：东北财经大学 年份：2023
改革开放以来,中国经济快速发展,企业纷纷采取国际化战略实现快速发展。企业国际化战略能带来保证资产稳定、规避风险、充分利用闲置资源、获取市场势力等诸多好处。董事会多元化逐渐成为各国关心的议题,也逐渐成为上市公司所遵循的规则。董事会作为公司经济决......
[学位论文] 作者：孟嫚嫚,
来源：中国石油大学(华东) 年份：2018
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[期刊论文] 作者：李林强, 昝林森, 孟嫚,,
来源：食品工业科技 年份：2010
【目的】探讨原子力显微镜在牛肉嫩度测定中的应用，为肉品嫩度提供可靠、直观的测定方法。【方法】用100、150、200mmol／L不同浓度氯化钙（CaCl2）处理牛肉，肉样真空包装后于4℃下成......
[期刊论文] 作者：孟嫚, 赵文秀, 杨哪, 徐学明,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2011
分别以面团粉质特性、拉伸特性、流变特性和面包质构特性变化为指标,考察了高筋小麦粉中添加不同量的谷氨酰胺转氨酶(TGase)对面团性质以及面包烘焙品质、贮存品质的影响。结...
[期刊论文] 作者：刘飘飘, 孟嫚, 张延杰, 徐学明,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2014
在以绿豆为原料的传统杏仁饼的基础上开发新型的软式杏仁饼。结合感官评定与TPA质构分析,通过单因素及正交实验得到最佳配方(以烘焙百分比计%):特制绿豆粉100%,黄油70%,糖粉2...
[期刊论文] 作者：孟嫚, 张延杰, 杨哪, 徐学明,,
来源：食品工业科技 年份：2019
利用磁电感应的原理实现松茸多糖的高效提取,研究采用基于单相变压器结构的磁感应电场发生系统来对闭合回路中松茸子实体酸性料液进行连续流处理,以硅钢(取向型27QG120,厚度0...
[期刊论文] 作者：李林强,昝林森,田万强,李志成,孟嫚,,
来源：西北农业学报 年份：2010
从大鲵的尾部开始,每隔1 cm切取大鲵肉块,观察其脂肪组织分布;通过石蜡切片、HE染色后观察脂肪细胞;通过流变仪测定大鲵脂肪粘度;通过气相色谱/质谱联用技术分析大鲵脂肪的脂...
[期刊论文] 作者：夏雨, 吕瑶瑶, 孟嫚, 张延杰, 杜冰, 吴小勇,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以莲子、麦芽糖醇、花生油为主要原料,添加桑果粉制成低糖桑果馅料,再经包馅、成型、焙烤、冷却、包装等步骤生产新型低糖桑果月饼,并优化得到了桑果月饼最佳添加量和最佳焙...
[期刊论文] 作者：孙菁笛, 吕萍, 孟嫚, 张延杰, 徐学明,,
来源：食品工业科技 年份：2014
采用质构分析与感官评定相结合的方法研究了不同淀粉对微波蛋糕品质的影响。结果表明,TPA的硬度指标和感官评分呈极显著负相关(p...
[期刊论文] 作者：刘作 孟嫚嫚 罗冰 郭会朋 王海峰,
来源：中国绿色画报 年份：2018
摘要：随着国内环保要求越来越严格，生物质锅炉脱硝面临巨大压力。本文综述了生物质直燃锅炉NOx的产生机理，对生物质直燃锅炉的脱硝技术进行研究和分析，为生物质直燃锅炉脱销技术的发展提供参考。 关键词： 生物质； 锅炉； 脱硝； 氮氧化物 一、生物质直燃锅炉NOx产生......
[期刊论文] 作者：夏雨,吴惠婵,梁钻好,孟嫚,张延杰,杜冰,,
来源：农业工程 年份：2015
余热回收换热设备在余热回收利用中占有重要地位,开展余热回收换热器的优化设计是提高余热利用率的重要手段。介绍了点阵式气液热交换器的制造过程,强调了点阵式气液热交换器...
[期刊论文] 作者：杨纬金, 张印, 吴凤凤, 孟嫚, 张延杰, 徐学明,,
来源：粮食与饲料工业 年份：2015
和面过程中面团扭矩变化跟面团形成程度具有一定相关性。以评价面包成品的质构及比容等为指标,分别考察了特定配方、不同配方组成以及不同水温等影响因素下,面团扭矩与面团和...
[期刊论文] 作者：杨肖曦,李晓宇,冯洪庆,蔡广星,孟嫚嫚,,
来源：燃烧科学与技术 年份：2012
利用热重分析的方法对含油污泥、煤及其混合试样的挥发分析出特性进行研究,分析了含油污泥、煤的混合比例及升温速率对含油污泥-煤混合热解过程的化学动力学参数和挥发分析出...
[期刊论文] 作者：杨哪,周宇益,徐振林,孟嫚,陈新文,孙远明,
来源：食品科技 年份：2021
采用励磁等电位法,以励磁电压45～60 V及频率250～450 Hz作为初级线圈激励参数,分析次级线圈中不同浓度的焦亚硫酸钠溶液电学特性.结果表明,相同浓度焦亚硫酸钠溶液的对地电压随频率改变而维持在稳定范围,但随励磁电压的增加而增大.当焦亚硫酸钠溶液浓度增加时,在不......
[期刊论文] 作者：杨哪,周宇益,徐振林,孟嫚,陈新文,孙远明,
来源：食品与发酵工业 年份：2022
采用同相等差感应电压法即45～60 V激励电压及300～500 Hz频率为初级线圈的激励参数,测定并分析次级线圈中山梨酸钾溶液的电信号特性.结果发现,0～200 mg/kg山梨酸钾溶液的瞬时绝对电位不随频率的变化而改变,与激励电压大小呈正相关.当山梨酸钾含量增加时,在不同频率......
[期刊论文] 作者：杨哪,周宇益,徐振林,孟嫚,陈新文,孙远明,
来源：食品研究与开发 年份：2021
利用同相等差感应电势法,向初级线圈施加5 V～20 V激励电压和300 Hz～500 Hz频率的激励参数,探究次级线圈中阿斯巴甜溶液的电学特性.结果发现,0～100 mg/kg阿斯巴甜溶液的瞬时绝对电压与初级线圈激励电压大小呈正相关,但不随频率变化而改变.20 V、300 Hz条件下,100 mg......
[期刊论文] 作者：杨哪,周宇益,徐振林,孟嫚,陈新文,孙远明,
来源：现代食品科技 年份：2022
该研究建立了一种励磁等电势法测定食品中硫酸铝钾含量的分析方法.采用励磁等电势法,向初级线圈施加频率300～700 Hz及励磁电压5～20 V的正弦交流信号,分析次级线圈中不同质量分数的硫酸铝钾溶液电学特性.结果发现,相同质量分数的硫酸铝钾溶液中,励磁电压的变化对其......
[期刊论文] 作者：孟嫚嫚,张晓东,陈雷,孙来芝,田春燕,司洪宇,赵保峰,,
来源：可再生能源 年份：2014
生物质定向气化可以制备富氢燃气和一定化学当量比的合成气（用于合成醇、醚等）,同时有效地减少温室气体排放,是一种可持续的清洁能源转化技术。文章基于生物质定向气化这一背景......
[期刊论文] 作者：陈亚波,谭贵良,胡燕玲,金倩仪,朱爽,孟嫚,邱雨薇,李雪雁,
来源：现代食品科技 年份：2023
抗生素抗性基因（Antibiotics Resistance Genes,ARGs）广泛存在于各种环境中，被认为是一种新型环境污染物，对环境及人类健康具有潜在威胁。但是目前对于不同食品中多种ARGs赋存状况的研究仍然有限。该研究采用Smart Chip高通量实时定量PCR方法（High-Throughput Quanti......
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