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[期刊论文] 作者：孟照永,王如梅,赵新,韩正,王仲妮,
来源：食品与药品 年份：2015
目的分别构筑以乙酸异戊酯、肉豆蔻酸异丙酯、葵花籽油和蓖麻油为连续相的包载维生素C（Vit C）微乳液,并研究其红外光谱（IR）性质。方法采取水稀释法构筑三元相图,研究非离子表面活......
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