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[期刊论文] 作者：万慕麟, 郑金怀, 孟骥超, 于晓君, 潘淑,
来源：粮食储藏 年份：2020
通过研究,了解了不同含量发芽小麦的各类品质变化状况,和芽麦品质劣变最为明显的指标.实验结果表明,发芽小麦储藏品质降低,因此在储藏中应加强管理.而芽麦含量在10%以下的,其各项品质基本正常.芽麦含量17%以上的小麦,品质差,但仍可进行搭配加工改善品质,以保证......
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