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[学位论文] 作者：季圆清,
来源：天津科技大学 年份：2023
L-茶氨酸是L-谷氨酸的衍生物,主要存在于茶树（Camellia sinensis）中,它和茶多酚等物质共同赋予了茶叶独特的口感和风味,同时也成为评价茶叶质量的主要参数。L-茶氨酸在临床试验中也表现出很多正向的结果,如降血压、抑制肺癌细胞的侵袭迁移、减少抗癌药物的副作用......
[期刊论文] 作者：王维法,季圆清,洪翔,范晓光,
来源：发酵科技通讯 年份：2020
枯草芽孢杆菌来源的L-氨基酸连接酶(YwfE)是一种ATP依赖酶,可以催化L-丙氨酸(Ala)和L-谷氨酰胺(Gln)合成丙谷二肽。为了降低反应中ATP的使用量,研究使用不同微生物来源的乙酸...
[期刊论文] 作者：季圆清,周宇航,张通,谢华丽,董丹,陈宁,范晓光,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
L-茶氨酸是茶树植物中特有的游离氨基酸，赋予茶叶鲜美的味道和独特的风味。L-茶氨酸具有放松身心、增强认知能力、调节情绪状态、提高睡眠质量、减肥以及保护心脑血管等健康功效，是我国批准的新食品原料。该文首先介绍了L-茶氨酸在植物中的合成途径，然后从植物提取......
[期刊论文] 作者：李杰,田俊宇,季圆清,元跃,徐庆阳,陈宁,范晓光,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
甜菜碱作为一种新型的发酵助剂,能够有效提升工业生产过程中菌株的发酵性能。以苏氨酸生产菌Escherichia coli THRD为研究对象,系统考察了甜菜碱对苏氨酸发酵以及菌体胞内代谢的影响。发酵过程中添加甜菜碱,苏氨酸产量从50.74 g/L提高到54.59 g/L,糖酸转化率从3......
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