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[期刊论文] 作者:陈薇, 谢定源, 季璐雅, 何帅,, 来源:湖北农业科学 年份:2015
分别从浙江省杭州市、宁波市、绍兴市、温州市采集典型菜品共5类100种。依次测定各菜品的食盐含量和蔗糖含量,并利用双因素方差分析法定量分析不同城市、不同种类的浙江菜品...
[期刊论文] 作者:陈薇,谢定源,季璐雅,何帅, 来源:湖北农业科学 年份:2004
分别从浙江省杭州市、宁波市、绍兴市、温州市采集典型菜品共5类100种.依次测定各菜品的食盐含量和蔗糖含量,并利用双因素方差分析法定量分析不同城市、不同种类的浙江菜品的...
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