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[期刊论文] 作者：何一哲,宁军芬,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2003
分析测定了新近育成的食药兼用黑小麦新品系高铁锌小麦"秦黑1号"的营养成分含量.结果发现,其微量营养元素铁、锌含量分别高达749和135 mg/kg,是普通小麦的19.2和4.1倍,是一般...
[期刊论文] 作者：何一哲,宁军芬,郭仲民,赵晖,
来源：世界农业 年份：2008
人体缺乏铁、锌、维生素A等微量营养元素被称之为"隐性饥饿",发展富含铁、锌、维生素A等微量营养成分的生物强化功能食品是替代化学强化的安全、有效而经济的途径。本文通过...
[期刊论文] 作者：何一哲,雷小刚,张成东,贾振江,王怡,宁军芬,,
来源：植物遗传资源学报 年份：2012
目前与微量营养元素缺乏的有关疾病日趋严重,尤其是铁、锌、维生素A等的缺乏现状不容乐观。食品的多样化并不能有效解决铁、锌缺乏的问题;在食品中添加化学营养元素或化学强...
[会议论文] 作者：何一哲,雷小刚,贾振江,宁军芬,樊玉,马卫霞,
来源：2012年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2012
作物育种由"产量育种"发展到"品质育种",是人类对食物需求由"吃饱"向"吃好"发展的具体反映.但在"吃饱"、"吃好"的基础上,却并不能很好地解决人类"吃入营养"、"吃出健康"的问...
[会议论文] 作者：何一哲,赵晖,张林约,贾振江,雷小刚,宁军芬,
来源：2013年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2013
作物育种由"产量育种"发展到"品质育种",是人类对食物需求由"吃饱"向"吃好"发展的具体反映.但在"吃饱"、"吃好"的基础上,却并不能很好地解决人类"吃入营养"、"吃出健康"的问...
[会议论文] 作者：何一哲[1]赵晖[1]张林约[2]贾振江[3]雷小刚[4]宁军芬[5],
来源：2013年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2013
作物育种由"产量育种"发展到"品质育种",是人类对食物需求由"吃饱"向"吃好"发展的具体反映.但在"吃饱"、"吃好"的基础上,却并不能很好地解决人类"吃入营养"、"吃出健康"的问...
[会议论文] 作者：何一哲[1]雷小刚[2]贾振江[3]宁军芬[1]樊玉[1]马卫霞[1],
来源：2012年陕西省食品科学技术学会学术年会 年份：2012
作物育种由"产量育种"发展到"品质育种",是人类对食物需求由"吃饱"向"吃好"发展的具体反映.但在"吃饱"、"吃好"的基础上,却并不能很好地解决人类"吃入营养"、"吃出健康"的问...
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