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[期刊论文] 作者:毛奇为,郭晨,武俊瑞,宁建婷,岳喜庆,,
来源:食品与发酵工业 年份:2014
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术,以口虾蛄为试材,对其挥发性风味成分进行分析。本研究优化了萃取头、萃取时间、萃取温度、加盐量等HS-SPME条件,...
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