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[期刊论文] 作者：贾仕杰, 宁玮钰, 曾栋, 王金玲,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为获得红树莓籽中活性物质的最佳提取工艺,本实验以脱脂"秋福"红树莓籽为原料,考察乙醇浓度、提取时间、提取温度、料液比、pH 5个因素对活性物质提取的影响,以多酚提取含量...
[期刊论文] 作者：旷慧, 王金玲, 姚丽敏, 宁玮钰,,
来源：食品科学 年份：2016
以东北地区6种红树莓果实加工后的果渣提取物为实验材料,研究其总酚、总黄酮、原花青素、花色苷含量和体外抗氧化活性的差异。结果表明:宝石红果渣提取物中总酚、总黄酮和原...
[期刊论文] 作者：旷慧, 王金玲, 吕长山, 姚丽敏, 宁玮钰,,
来源：中国林副特产 年份：2016
以东北地区的菲尔杜德、欧洲红、宝石红、哈瑞太兹、秋福、野生果6种红树莓果实加工后的果渣为试验材料,采用国标法对其营养成分进行分析测定。结果表明,不同品种红树莓果渣...
[期刊论文] 作者：宁玮钰,冯建文,吕长山,王金玲,旷慧,姚丽敏,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以红树莓鲜果为原料,采用体外抗氧化方法研究不同溶剂提取对红树莓抗氧化活性的影响。分别以水、25%乙醇、50%乙醇、75%乙醇、100%乙醇、乙酸乙酯、正丁醇为提取溶剂,测定提...
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