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[会议论文] 作者：郑瑞生, 宁秋蓉,,
来源： 年份：2010
基于单因素及正交试验,论文研究了超声波辅助乙醇提取大蒜中抗氧化物质。结果表明:影响超声波提取大蒜抗氧化物质的主次因素是:超声波温度>料液比>乙醇浓度>超声波时间。最佳...
[期刊论文] 作者：郑瑞生,封辉,戴聪杰,洪小斌,宁秋蓉,,
来源：中国农学通报 年份：2010
天然的抗氧化剂能有效的清除自由基从而保护机体健康,从植物中寻找高效、廉价、低毒的天然抗氧化剂成为目前抗氧化剂发展的一个必然趋势。综述了天然植物提取物的抗氧化活性...
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