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[学位论文] 作者：宁诗文,
来源：锦州医科大学 年份：2021
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[期刊论文] 作者：宁诗文, 崔珊珊, 尚宏丽,,
来源：食品工业科技 年份：2020
以大黄花鱼为实验材料,利用酶法水解大黄花鱼肉蛋白制备抗氧化肽。以还原力为响应值,通过单因素结合响应面法对中性蛋白酶酶解大黄花鱼肉蛋白的酶用量、酶解温度、底物浓度以...
[期刊论文] 作者：尚宏丽, 崔珊珊, 宁诗文, 吴杰, 王雅楠,,
来源：食品工业科技 年份：2020
本研究以15个树莓品种为试验材料,建立了基于树莓品质指标以及抗氧化能力指标的评价体系,建立了树莓不同品种间品质指标和抗氧化能力系统分析数据,全面检测和对比了不同品种...
[期刊论文] 作者：尚宏丽, 崔珊珊, 宁诗文, 吴杰, 王雅楠,
来源：食品工业科技 年份：2019
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