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[期刊论文] 作者：韩冰霜,安俊晓,杜先锋,
来源：食品研究与开发 年份：2020
为研究紫甘薯全粉添加量对面团流变学特性及曲奇饼干品质的影响,利用替代法将0%、10%、20%、30%、40%的紫甘薯全粉添加到曲奇饼干低筋面粉中。对不同比例混合粉面团流变特性...
[期刊论文] 作者：王子浩, 尹鹏, 刘威, 安俊晓, 张莹莹,,
来源：陕西农业科学 年份：2018
以信阳群体种一芽二叶鲜叶为材料,在恒温萎凋条件下,采用不同的萎凋温度和萎凋时间加工白茶,在感官审评的基础上对成茶的主要生化成分进行分析,筛选适合信阳群体种加工白茶的...
[期刊论文] 作者：王子浩,刘威,尹鹏,张莹莹,安俊晓,
来源：陕西农业科学 年份：2018
筛选相对适合信阳群体种加工白茶的萎凋方式。以信阳群体种一芽二叶鲜叶为原料,采用三种不同的萎凋方式加工白茶,在感官审评的基础上,探讨不同萎凋方式对信阳群体种白茶主要...
[期刊论文] 作者：安俊晓,邹鹏,葛少林,王文斌,舒俊生,杜先锋,
来源：安徽农业大学学报 年份：2021
选取祁门红茶为原料,利用水蒸气蒸馏法,结合膜分离浓缩技术制备烟用香料,再将其制备成具有祁门红茶香气特征的烟用香料,调配成不同浓度的茶香爆珠添加于卷烟滤棒中,对爆珠香...
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