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[期刊论文] 作者：霍金文,安守明,王洪奇,曲祖一,袁晓春,
来源：动物检疫 年份：1990
挥发性盐基总氮是肉食品新鲜度最重要的理化指标,也是肉品检验的须测项目。笔者对此项技术有较长时期的教学实践和检疫实践,现将实践所得小结成文,供参考。 一、关于挥发...
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