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[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：酿酒 年份：2007
中国白酒169计划的实施是将中国白酒技术研究由分析化学上升到风味化学阶段的重大举措,白酒香味物质阈值的测定在低度白酒的研究方面会产生重要启示。贮存对白酒品质的影响研...
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：酿酒科技 年份：2014
报告总结了白酒产业现状和2014年白酒产业发展趋势。2013年规模以上企业1423家,白酒产量1226.20万千升,同比增长7.05%;销售收入5018.00亿元,同比增长11.2%;利润804.87亿元,同...
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：酿酒 年份：2012
各位领导、各位委员、各位来宾：大家好!首先请允许我代表全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会向今天出席大会的各位领导、各位专家表示深深的谢意,感谢国家标......
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：中国酒 年份：2013
目前,我国白酒产业继续保持增长的同时也经历了许多挫折,生产经营受到了不同程度的影响,依据当前形势分析,结构性调整是整个白酒行业健康发展的需要。未来的发展必须坚持...
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：工程建设与设计 年份：2018
在混合梁斜拉桥钢混结合段施工过程中,钢梁与混凝土梁的连接是整个工程项目的重点施工内容。鉴于此,论文以石首长江公路大桥工程中的主桥钢混结合段施工项目为例,进行了一系...
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：酿酒科技 年份：2011
白酒计算机品评技术的重要贡献是把感官指标数据化,通过计算机编程完成感官数据的统计计算,以及对感官品评的归纳总结。对白酒计算机品评技术在白酒品评中的重要性、计算机在...
[期刊论文] 作者：宋书玉,
来源：新食品 年份：2009
白酒香型产生有其特定历史背景，是白酒评优的产物，应该说在白酒发展历史上，香型的出现在一定时期之内是推动了白酒行业发展的。所以在四届白酒评优之后，虽然没有继续进行全国性名......
[期刊论文] 作者：宋书玉,
来源：新食品 年份：2015
2014年初我曾应邀写了一篇题为《2014中国白酒》的文章，我说了三个关键词：自信、创新、共担。新年伊始，2015年的开篇。我有许多想法，也是有感而发，于是提笔再写下此文....
[期刊论文] 作者：宋书玉,
来源：新食品 年份：2010
伴随着劳动力成本的不断攀升、土地资源的日益紧张、能源消耗的程度加深以及生产成本、环境和食品安全等一系列日益严峻的问题．中国传统白酒改变生产方式已迫在眉睫。...
[报纸论文] 作者：宋书玉,,
来源： 年份：
近年来,中国葡萄酒市场种植规模与消费规模不断扩大,正加速重回增长轨道。与此同时,中国葡萄酒产业也对自身发展提出了更高的要求:打造出具有自身特色的“东方葡萄酒”,融入...
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：酿酒科技 年份：2016
报告简要介绍2015年我国白酒产业的经济情况,整体的发展势头趋于平稳,但仍有一些具体的困难制约着全行业的转型及发展。白酒分会、市场专业委员会、名酒收藏委员会围绕着诸多...
[报纸论文] 作者：宋书玉,,
来源： 年份：
酒是满足人民物质、精神、文化、交际需求的社会属性。随着人们日益增长的精神文化需求、生活品质需求和个性消费需求,在产业产能过剩的背景下,以规模、品牌效益向品质、特色...
[报纸论文] 作者：宋书玉,,
来源： 年份：2004
白酒产业原本就是一个充分市场化的产业,产业政策的限制阻碍了白酒产业充分的市场竞争。落后产能得不到有效淘汰,市场退出机制受到了影响。市场经济体系中的两个主体,一个是...
[报纸论文] 作者：宋书玉,,
来源： 年份：
高品质浓香型白酒具有四个特性，用“老、不、长、特”四字，即可以全面概括“浓香之美”。$$所谓“老”，全世界唯一在几百年不间断酿造的窖池，就是中国的浓香型白酒的老窖，这些长年......
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：酿酒科技 年份：2017
花开时节聚酒城,共话小曲酒春天。在"中国国际酒业博览会"即将开幕之际,我们今天在这里召开"首届中国小曲工艺与小曲酒高峰论坛",这在整个小曲白酒发展进程中是史无前例...
[期刊论文] 作者：宋书玉,
来源：中国食品 年份：2020
2020年是十三五的收官之年,又是十四五战略的谋划之年,更是中国白酒再一次的调整之年。在这个历史节点,深刻的思考、智慧的研判对白酒产业未来发展至关重要。结构的变化是白...
[期刊论文] 作者：宋书玉,,
来源：酿酒科技 年份：2017
尊敬的金佩璋先生、尊敬的沈恰方先生家人、尊敬的各位酒界同仁：今天，我们在这里沉痛悼念一代宗师、酒界泰斗沈怡方先生，心情无比沉痛!沈怡方先生的病逝，是中国白酒行业的重大损......
[期刊论文] 作者：宋书玉,
来源：新食品 年份：2020
9月9日,世界酱香白酒产业基地核心区(仁怀)发展指数正式发布。中国酒业协会理事长宋书玉应邀出席会议并讲话。进入白酒产业发展的新时代,同样也进入了全球经济一体化的新时代...
[报纸论文] 作者：宋书玉,,
来源： 年份：2004
美好生活的消费需求，为高品质白酒的增长带来机遇。消费升级助推中国优质白酒持续增长，白酒的品质和品牌效益更加彰显。刚刚过去的2018年，中国白酒产业在名酒品牌引领下持续量价......
[期刊论文] 作者：宋书玉,
来源：酿酒 年份：2020
白酒是一个最讲时间的产业。我们常讲美酒千年的历史传说。讲几百年的老窖,几百年的作坊。正是因为时间,才呈现给我们宝贵的时间价值。关于岁月陈酿的美酒,迄今为止,在中国白...
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