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[期刊论文] 作者:王冰雪, 宋向颖, 张爱武, 王洪江,, 来源:包装与食品机械 年份:2014
研究了一种通过颜色变化能够识别猪肉新鲜程度的指示卡。以溴甲酚紫为指示剂,定性滤纸为载体,由0.3%、0.4%、0.5%、0.6%、0.7%5种不同浓度溴甲酚紫乙醇溶液制备出鲜度指示卡,...
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