搜索筛选:
搜索耗时1.3615秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 17 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：宦银根,,
来源：中国调味品 年份：1998
出口整形腌制萝卜的加工工艺宦银根（如意集团股份有限公司连云港２２２００２）目前，我国出口萝卜商品主要有两种加工形式，一种是整形腌制出口，另一种为切成萝卜条腌制出口。国内整形腌制的萝卜......
[期刊论文] 作者：宦银根,,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1998
蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和纤维素。蔬菜冰淇淋的研制成功不仅增添了冰淇淋的花色品种，同时为蔬菜的深加工提供了一条新途径。本文所述的菠菜冰淇淋，口感细腻、风味独特，极......
[期刊论文] 作者：宦银根,,
来源：食品工业科技 年份：1998
本文介绍的蔬菜纸是将新鲜蔬菜加工成糊状,然后加入适当的粘接剂,再干燥轧制而成,其形状大小与一张普通的名片相似,食用时可将两、三片种类、颜色不同的薄片合在一起。这种食...
[期刊论文] 作者：宦银根,,
来源：适用技术之窗 年份：2000
蔬菜腌制是我国古老的传统加工方法。其加工简易,成本低廉,容易保存,并具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以至今产量仍在稳步上升。据报道,蔬菜加工品中55%是...
[期刊论文] 作者：宦银根,,
来源：江苏调味副食品 年份：1999
以大豆，海带为主要原料，采用多菌种制曲，低盐快速发酵等新技术，研制成色泽诱人，味道鲜美，营养丰富的佐餐佳品。...
[期刊论文] 作者：宦银根,,
来源：中国果菜 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：宦银根,
来源：江苏调味副食品 年份：1998
本文叙述了用海洋中的中国毛虾，酶制剂，解决了虾酱豆不能长期保存的技术问题。...
[期刊论文] 作者：宦银根,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1999
０前言冷饮食品添加剂的微胶囊化就是利用囊壁物质，将添加剂作为心材包裹在微胶囊中，被包裹的冷饮食品添加剂通过囊壁上的微孔慢慢向外渗透、扩散。经过微胶囊化技术处理的添加剂......
[期刊论文] 作者：宦银根,
来源：江苏食品与发酵 年份：1998
...
[期刊论文] 作者：宦银根,
来源：江苏食品与发酵 年份：1998
文章叙述了采用新鲜蔬菜加工食用蔬菜纸技术。...
[期刊论文] 作者：宦银根, 韩英,,
来源：广州食品工业科技 年份：1998
用天然生姜汁为心材，以食用胶为壁材，经均质乳化，干燥，粉碎制成生姜汁微胶囊。...
[期刊论文] 作者：宦银根,刘岩,
来源：广州食品工业科技 年份：1999
本文论述了葛花解醉汤的生产技术，并对二次灭菌及新包装ＰＥＴ瓶作了较为详细的介绍。...
[期刊论文] 作者：宦银根,李燕,
来源：杭州食品科技 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：宦银根, 祖赤,,
来源：食品与机械 年份：1998
将新鲜蔬菜加工成糊状，加入适当调味料和粘接剂，经烘烤轧制即成蔬菜纸。...
[期刊论文] 作者：黄南富,宦银根,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1999
...
[期刊论文] 作者：宦银根,韩英,
来源：江苏食品与发酵 年份：2002
经微波膨化将南瓜制成脆片,产品能较完整地保持原有的各种营养成份;微波的强力杀菌作用避免了防腐剂的使用.产品颜色金黄、松脆、味香、低油,是不含强化剂及防腐剂的天然食品...
[期刊论文] 作者：宦银根,牛春婷,
来源：江苏食品与发酵 年份：1998
用天然生姜汁为芯材，以食用胶为壁材，经均质乳化，干燥，粉碎制成生姜汁微胶囊。...
相关搜索：
