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[期刊论文] 作者：宽岛,
来源：餐饮世界 年份：2010
荣名厚利，世所同竞，昔人有说：“求之既不可得，却之亦不可免。”名利，按照辞书的注解，指个人的名声地位和利益。“个人”，任何事情只要牵涉到个人，自然的和自私连带一起。从古到今，在正......
[期刊论文] 作者：宽岛,
来源：餐饮世界 年份：2009
酒楼设计，是个全面综合的服务体系。相对于住宅办公游乐商场夜场等环境空间，酒楼有其独有的全面性——既是人们就餐的空间．又是工作的空间，还是交友交流、商业经营、天伦聚会之乐......
[期刊论文] 作者：宽岛,
来源：餐饮世界 年份：2009
“愉悦”与“舒适”，虽然大家都知晓这两个词的语义，但笔者在此还是想再解释一番，目的就是强调这两个词在酒楼设计五项原则中的重要性。...
[期刊论文] 作者：宽岛,
来源：餐饮世界 年份：2009
建筑设计中有一个重要的概念，就是空间尺度的问题。常常可以看到一些酒楼由于设计中对尺度掌握不当而形成的不舒适感，影响了环境的品质。酒楼环境的特殊性．决定它必须要令人舒适......
[期刊论文] 作者：宽岛,
来源：餐饮世界 年份：2009
阻力，又称后曳力，是物体在流体中相对运动所产生与运动方向相反的力。这类阻力可分为形状阻力与摩擦阻力两种。...
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