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[期刊论文] 作者：石杰,宿瑞奇,张文婷,陈健,
来源：食品研究与开发 年份：2020
以三斑海马为原料,经碱性蛋白酶酶解,获得富含血管紧张素转化酶(angiotensin I-converting enzyme,ACE)抑制肽的酶解液。酶解液经透析、Sephadex G-25凝胶过滤色谱和反相高效...
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