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[期刊论文] 作者：寇建康,
来源：酿酒 年份：1990
啤酒中的风味病害,常见的有:酵母味,双乙酰味,口味粗涩,老化味,后味不正等;产生的原因也是多方面的,如酵母自溶、双乙酰含量超过阈值、啤酒氧化和麦糟洗涤过分等等。对...
[期刊论文] 作者：寇建康,,
来源：酿酒 年份：1991
陶渊明(365～427)是我国东晋后期一位伟大的现实主义诗人,他一生中曾写下了许多脍炙人口的诗篇。然而就是这位著名的田园诗人,平生却与酒结下了不解之缘,单《饮酒》诗就写了二...
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