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[期刊论文] 作者：李程野,杜继红,廖慧芬,富冠豪,李梓铭,,
来源：现代食品 年份：2016
本研究以具有抗炎抑菌、抗氧化、抗辐射和增强免疫能力等生理活性作用的植物次生代谢产物——黄酮类化合物作为抑菌剂,通过抑菌圈测定、最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC...
[期刊论文] 作者：李梓铭,庾庐山,黄军,佘佳荣,汤萍,刘建兵,喻宁华,富冠豪,,
来源：食品工业科技 年份：2019
分析不同加工工艺对茶籽油挥发性风味物质的影响,探索茶籽油特征风味物质。以物理压榨、精炼及溶剂浸提茶籽油为原料,采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取,用气相色谱-质谱法(...
[期刊论文] 作者：李梓铭,庾庐山,黄军,佘佳荣,汤萍,刘建兵,喻宁华,富冠豪,李红,
来源：食品工业科技 年份：2019
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