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[期刊论文] 作者：尚生锐,,
来源：中国科教创新导刊 年份：2012
＂餐饮服务＂是酒店服务与管理学生必修的一门专业课程。它紧扣行业脉搏,知识大多来自餐饮企业的一线服务及管理岗位。如何教好这门课程,使理论与实际相结合,并在教学过程中培养......
[期刊论文] 作者：尚生锐,
来源：广东教育：职教 年份：2016
经济型酒店与星级酒店是目前我国酒店行业中发展最为迅猛的两种主流业态形式。本文通过简述经济型酒店与星级酒店的含义，分析两者的发展现状，并且针对两者的优劣势进行深入的对......
[期刊论文] 作者：尚生锐,
来源：长沙铁道学院学报：社会科学版 年份：2013
《教育部关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》指出，工学结合、校企合作、顶岗实习，是具有中国特色的职业教育人才培养模式和中等职业学校基本的教学制度。当前的重......
[期刊论文] 作者：尚生锐,
来源：广东教育：职教 年份：2014
实践教学在职业教育过程中处于举足轻重的地位。它是职业教育的特色与灵魂；是区别于普通教育的一个重要标志；是职业教育赖以生存的根基。我校深入开展第三年实践教学机制改革，以......
[期刊论文] 作者：尚生锐,
来源：广东教育·职教版 年份：2017
一、经济型酒店的相关概念和现状 （一）经济型酒店的定义 经济型酒店的概念来源于美国。在美国，所谓的经济型酒店是相对于中高档酒店的全套服务，只提供有限服务的中低档酒店。 学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价......
[期刊论文] 作者：尚生锐,,
来源：企业家天地（下旬刊） 年份：2011
文化旅游作为一种新的旅游项目正在逐渐兴起,其中的一种形式——高校旅游也渐成社会大众青脒的旅游方式.我国高校旅游在取得一定成绩的同时,也存在一些亟待解决的问题.为此,...
[期刊论文] 作者：尚生锐,
来源：广东教育·职教版 年份：2014
摘 要：实践教学在职业教育过程中处于举足轻重的地位。它是职业教育的特色与灵魂；是区别于普通教育的一个重要标志；是职业教育赖以生存的根基。我校深入开展第三年实践教学机制改革，以英国“现代学徒制”职教模式理论为基础，结合学校实际，提出 “双任务、双导师”，创立......
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