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[期刊论文] 作者：沈石妍,马兰,李艳芳,尚试雄,郭家文,
来源：甘蔗糖业 年份：2015
为研究离子交换树脂对蔗汁的脱色性能,以D296、D201、D301R这3种大孔阴离子交换树脂为材料,通过静态试验和动态试验比较不同树脂的脱色性能。结果表明,不同型号离子交换树脂...
[期刊论文] 作者：胡瑞云,杨柳,王智能,杨婷,尚试雄,沈石妍,
来源：食品工业 年份：2022
以葡萄糖为原料,考察温度、浓度、时间3个因素对葡萄糖异构酶异构果糖的效率影响,并进行实验室的模拟扩大试验,考察连续异构的工艺技术特性,使葡萄糖的异构试验数据更接近实际生产状况,实现小型试验的葡萄糖异构体系。通过正交试验优化的最佳异构条件为温度65℃......
[期刊论文] 作者：王智能, 杨柳, 沈石妍, 杨婷, 尚试雄, 郭家文, 应雄,
来源：食品研究与开发 年份：2021
选择用于红糖加工代表性较强的16个甘蔗品种为原材料,采用传统工艺法熬制红糖,对红糖样品的营养指标、品质指标、多种矿物质元素、总游离氨基酸和总多酚含量进行比较分析。结...
[期刊论文] 作者：杨婷,王智能,杨柳,应雄美,郭家文,尚试雄,沈石妍,
来源：甘蔗糖业 年份：2020
以黄皮果蔗、ROC22、云蔗14-1386为实验材料,对其进行一次压榨处理、多次压榨处理,分析比较了不同压榨程度对蔗汁及所制成红糖在蔗糖分、还原糖分、总游离氨基酸、总多酚、蛋...
[期刊论文] 作者：杨柳,王智能,杨婷,应雄美,尚试雄,崔杰,沈石妍,
来源：食品科技 年份：2021
为了解不同品种甘蔗矿物质含量及组成,深入发掘并利用富含矿物质元素的品种,开发甘蔗深加工产品,研究对16个品种甘蔗的矿物质元素及灰分含量进行相关性、因子、聚类及判别分...
[期刊论文] 作者：杨婷,沈石妍,王智能,杨柳,尚试雄,崔杰,应雄美,
来源：食品工业科技 年份：2021
本文分析比较了不同加工方式的24种红糖样品(传统红糖、加工红糖、机制红糖)在理化性质、营养成分、挥发性香气成分上的差异.结果表明:24个红糖样品的颜色主要是由红、黄色构成的褐色,机制红糖和加工红糖颜色更偏暗褐色,传统红糖颜色偏棕黄色;蔗糖和还原糖是红......
[期刊论文] 作者：王智能,杨柳,杨婷,应雄美,郭家文,尚试雄,沈石妍,
来源：热带农业科学 年份：2021
甘蔗机械收获是必然趋势,主要有整杆式收获与切段式收获方式,对于2种收获方式经济效益的研究和机械设备研发是主要研究热点。然而,在甘蔗砍收后,2种收获方式甘蔗品质随时间变...
[期刊论文] 作者：王智能,杨柳,杨婷,应雄美,郭家文,尚试雄,沈石妍,
来源：饲料研究 年份：2021
试验研究广谱性发酵菌剂对蔗梢青贮效果的影响.选取ROC 22蔗梢为试验材料,以5个不同产地的发酵菌剂进行青贮(菌剂发酵组,A～E),设置空白组(未发酵组,CK1)和对照组(自然发酵组,C...
[期刊论文] 作者：胡瑞云,杨婷,王智能,杨柳,应雄美,尚试雄,李艳芳,沈石妍,
来源：食品科技 年份：2021
以无毒、无污染的乙醇为提取剂,采用一步法提取甘蔗副产物蔗渣和滤泥中的蔗蜡,优化蔗蜡提取工艺.结果 表明:(1)蔗蜡提取最佳条件:温度85℃,时间1.0 h,提取剂乙醇浓度95％,料液比(提取原料:提取剂)1∶13;(2)鲜干滤泥、发酵干滤泥、干蔗渣3种原料的蔗蜡得率分别为:3......
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