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[期刊论文] 作者：王帅, 尹娴婷, 贺羽, 贺斌,,
来源：食品工业科技 年份：2004
副溶血性弧菌（Vibrio parahaemolyticus）是一种重要的食源性致病菌，已成为我国沿海地区微生物性食物中毒事件的首要风险因子。该菌主要通过分泌胞外蛋白和毒性因子进入胞外环境...
[期刊论文] 作者：贺羽,王帅,尹娴婷,贺斌,
来源：食品工业科技 年份：2020
副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus)是一种重要的食源性致病菌,已成为我国沿海地区微生物性食物中毒事件的首要风险因子。该菌主要通过分泌胞外蛋白和毒性因子进入胞外环...
[期刊论文] 作者：王帅, 尹娴婷, 贺羽, 贺斌,
来源：食品工业科技 年份：2019
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[期刊论文] 作者：时培宁,尹娴婷,刘硕秋,贺羽,王帅,
来源：中国调味品 年份：2021
为酿造一种新型米醋,在原有的米醋酿造过程中添加桔梗粉末,形成新型的米醋并对其品质进行分析。采用单因素法筛选最佳酿造方法,其品质评价指标包括还原糖、总糖、蛋白质、多酚、黄酮、皂苷的含量、菌落数、DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基的清除能力和......
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