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[期刊论文] 作者：谢爱娣, 屈廷啟, 阳飞,
来源：教育现代化 年份：2019
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[期刊论文] 作者：阳飞,屈廷啟,谢爱娣,杨鑫,
来源：广东化工 年份：2020
《酶工程》是生物工程专业一门非常重要的课程。将任务型教学法应用于酶工程教学中,通过探讨任务型教学法在《酶工程》教学中任务设计原则、学习策略以及构建模式,探索实践表...
[期刊论文] 作者：况嘉铀,屈廷啟,韦胜,王伟平,
来源：中国调味品 年份：2021
研究红曲霉GN液态发酵过程中不同温度对红曲黄色素和桔霉素合成代谢的影响.在相同的培养基下,红曲霉GN分别在不同温度(20,22.5,25,27.5,30℃)液态发酵培养7 d,检测发酵终止时红曲黄色素和桔霉素含量,分析其变化和原因.结果表明:不同温度影响发酵终止pH值,发酵温......
[期刊论文] 作者：雷诗涵,屈廷啟,胡艳玲,何建新,
来源：食品工业科技 年份：2020
本文以新鲜桑叶为原料,以盐渍、醋蒸结合发酵法制备功能性桑叶茶进行感官品评,以EDTA滴定法测定茶水硬度含量,催化光度法测定草酸含量,液相色谱法测定1-DNJ含量。结果表明:盐...
[期刊论文] 作者：谢爱娣,李从军,屈廷啟,阳飞,蔡俊,
来源：教育教学论坛 年份：2014
本文以湖北工业大学工程技术学院为例，从教学队伍建设、教学过程规范、课程体系改革、教学方法与手段、教学研究与改革、课程网站建设等方面，论述了独立学院生物化学精品课程建......
[期刊论文] 作者：李莹莹, 李平, 韦胜, 屈廷啟, 王伟平,
来源：食品研究与开发 年份：2022
生鲜湿面新鲜、营养、口感筋道、方便易煮,符合消费者对于健康快捷膳食的需要,但其水分、蛋白质、淀粉和脂质等营养物质含量高,很容易腐败变质,货架期短。生鲜湿面劣变主要受微生物、酶、水分及营养成分等因素的影响。该文针对生鲜湿面劣变的主要影响因素,对常......
[期刊论文] 作者：何建新,胡艳玲,何汶珊,雷诗涵,刘诗泳,罗仕洋,屈廷啟,
来源：食品工业科技 年份：2021
为研究大曲-多菌种耦合-发酵桑叶茶的品质,以大曲接种量、初始糖度、发酵温度和叶子含水量为工艺指标,研究不同工艺参数对桑叶茶黄酮、氨基酸、总酚和感官品质的影响,通过响应面-主成分分析法确定最佳工艺。实验结果表明:发酵桑叶茶的最佳工艺条件为:叶子含水量......
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