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[期刊论文] 作者：徐建辉,屠俊玮,邱瑾芝,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2021
目的研究速冻食品中李斯特菌污染状况与检测方法。方法于象山县各大超市及农贸市场内采购速冻肉类、海鲜与禽类、速冻面食类以及速冻蔬菜,通过制备改良李氏增菌液,使用该增菌液对采集的7类共1300个速冻食品样品增菌,分离MMA平板,根据国家标准检测李斯特菌污染情......
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