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[期刊论文] 作者：屠振华,冯霖,张薇,蒲凌龙,,
来源：中国食物与营养 年份：2017
为分析北京市居家养老膳食情况,建立新型城市居家养老膳食营养监测评价系统提供科学依据,笔者采用匿名调查的方法,对在北京长期居住的北京户籍和非北京户籍城市居家养老人群...
[会议论文] 作者：屠振华;冯霖;张薇;蒲凌龙;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
目前我国老年人中普遍存在着营养与健康知识缺乏，饮食结构不合理问题，特别是城市居家养老的居民，相比于养老机构提供的经过一定专业人员设计的营养餐，其饮食结构不合理问题更......
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