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[期刊论文] 作者：岳元媛, 田艳,,
来源：食品与机械 年份：2016
采用加速货架期试验法,通过提高不同风味烧烤盐的储藏温度,加快其品质变化速度,测定其水分含量、菌落总数和大肠菌群的变化,并运用货架期预测模型来预测其货架期。结果表明,...
[期刊论文] 作者：岳元媛, 田艳,,
来源：中国井矿盐 年份：2015
比较了甲醛滴定法和比色法测定鲜味提取物中氨基酸态氮含量的精确度与准确度,并通过单因素试验和正交试验优化了测定条件,选择出一种适用于鲜味提取物和鲜味盐中氨基酸态氮含...
[期刊论文] 作者：岳元媛,田艳,
来源：中国调味品 年份：2016
为了丰富食用盐品种和提升食用盐质量,通过单因素试验和正交试验对螺旋藻碘盐进行了研究。结果表明：螺旋藻碘盐配方及工艺最佳条件为螺旋藻粉与水添加比例3∶10、螺旋藻粉添加......
[报纸论文] 作者：岳元媛, 江玉兰, 陈赛,
来源：中国食品安全报 年份：2023
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[期刊论文] 作者：吴志康,岳元媛,刘建平,
来源：盐科学与化工 年份：2021
文章对龙虾专用清洗盐的基础配方进行了研究,探讨了龙虾专用清洗盐对龙虾表面泥沙污垢、腐殖质、有机质、重金属离子的作用效果,研究了产品对龙虾鳃部的清洗效果,并对浸泡后龙虾的存活率进行分析。结果表明:项目开发的龙虾专用清洗盐能高效去除龙虾表面的酸溶性......
[期刊论文] 作者：刘文倩, 谢丹丹, 岳元媛, 王茹,
来源：盐科学与化工 年份：2022
为研究市场上不同食盐样品的味觉特征，文章采用SA402B味觉分析系统，分别对不同成分食盐样品进行电子舌量化评定及感官分析。实验结果表明：电子舌分析结果与感官品评结果基本一致，但电子舌能更准确地量化各味觉指标，为准确评估食盐的味觉提供了科学可靠的方法。......
[期刊论文] 作者：龙江虹, 曾平, 阳杰, 岳元媛, 田艳,,
来源：中国井矿盐 年份：2014
本实验根据融雪机理及缓蚀机理,经大量实验筛选出缓蚀剂、抗蚀剂、助溶剂等有效成分进行复配和优化,制备了一种环境友好型氯盐融雪剂。冻融实验表明产品对混凝土无腐蚀,通过...
[期刊论文] 作者：刘霞, 张文学, 岳元媛, 王卫, 余华,,
来源：食品工业科技 年份：2007
为探讨四川风鸭产品中微生物区系的构成,采用传统微生物分类鉴定法,对风鸭中的可培养微生物进行了分类统计,并对其中18株球菌菌株初步分类鉴定到属。结果表明,风鸭各部位微生...
[期刊论文] 作者：岳元媛,汪姣玲,樊振南,唐雄,
来源：中国井矿盐 年份：2020
使用山梨糖醇、三氯蔗糖、硬脂酸镁、食盐等为原料,通过单因素试验和正交试验得到最优配比并采用压片工艺制得含盐压片糖果。试验得出含盐压片糖果的最优配方为:山梨糖醇97%...
[期刊论文] 作者：岳元媛,汪姣玲,樊振南,唐雄,
来源：中国井矿盐 年份：2020
盐雕是由盐和胶黏剂通过胶黏作用,构成具有一定形状和外貌的手工艺品。本试验以精制盐(粒径约0.2~0.3 mm)和玉米淀粉为原料,辅以驱蚊酯溶液,制备驱蚊型盐雕,并考察其对蚊子的...
[期刊论文] 作者：岳元媛,汪姣玲,唐雄,樊振南,
来源：盐科学与化工 年份：2021
通过对四种原料盐抗结剂添加量及调味盐二次抗结剂添加量梯度试验抗结效果对比分析,可以得出结论:在调味盐生产过程中,亚铁氰化钾和柠檬酸铁铵适合作为一次抗结剂加入到原料...
[期刊论文] 作者：刘文倩,岳元媛,王依平,王茹,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 优化硫酸钡比浊法测定食盐中钡含量的分析方法 .方法 采用紫外分光光度计对样品悬浊液进行光度测试, 分别探讨了测定波长、稳定剂加入量、静置时间对硫酸钡悬浊液体系的...
[期刊论文] 作者：岳元媛, 张文学, 刘霞, 胡承, 张宿义,,
来源：微生物学通报 年份：2007
为探讨浓香型白酒窖泥中微生物区系的构成，采用传统微生物分类鉴定法，对泸州老窖不同窖龄窖底和窖壁泥样的可培养兼性厌氧细菌进行了分类计数，并初步鉴定到属。平板涂布法计数得......
[期刊论文] 作者：舒元元,岳元媛,胡良页,王茹,周遂意,
来源：中国酿造 年份：2008
对湖南菌种站长期保存的大批根霉菌种产糖化酶性能进行测评，有针对性地选择T43株根霉菌进行产糖化酶活性能力的筛选。结果表明，HNCC 6．197（台湾根霉）、HNCC 6．246（日本根霉）、HNCC 6．1......
[期刊论文] 作者：游恩卓, 杨娇, 张英帅, 唐雄, 岳元媛,
来源：盐科学与化工 年份：2022
该实验旨在研究香辛料复配对含油脂调味盐的抗氧化效果。以感官评分值为评价指标，釆用单因素实验和正交实验L9（3~4）法优化香辛料复配的最佳配比。结果表明：当香辛料配比为丁香粉0.3%、生姜粉0.3%、白胡椒粉0.1%、桂皮粉0.3%时，抗氧化效果最佳。......
[期刊论文] 作者：岳元媛, 张文学, 向文良, 胡承, 王忠彦,,
来源：酿酒科技 年份：2004
中国白酒具有驱寒、活血、祛湿、消炎、化郁、促进新陈代谢、预防心血管疾病等保健功能,一些微量成分也具有保健功能。中国白酒将向着“白酒的风格,果酒的工艺,补酒的功能”...
[期刊论文] 作者：岳元媛, 向文良, 张文学, 胡承, 许德富,,
来源：中国酿造 年份：2005
研究了重铬酸钾比色法检测浓香型白酒发酵糟醅中残余酒精含量的最佳测定条件。结果表明:发酵糟醅经过蒸馏,以重铬酸钾的硫酸溶液作参比,馏出液、重铬酸钾和浓硫酸的用量比为2...
[期刊论文] 作者：岳元媛, 向文良, 张文学, 胡承, 许德富,
来源：酿酒 年份：2004
研究了以3,5-二硝基水杨酸(DNS)为显色剂测定浓香型白酒发酵糟醅中还原糖的最佳测定条件.结果表明:当发酵糟醅浸出液稀释10倍中和至微酸性,以待测液作参比,待测液和DNS的用量...
[期刊论文] 作者：徐欢欢,岳元媛,汪姣玲,樊振南,唐雄,
来源：中国井矿盐 年份：2021
以井矿盐为原料,研究了果蔬粉配比、混合果蔬粉添加量、海藻碘添加量、搅拌时间等参数对孕妇盐感官及品质的影响,并通过正交实验得出孕妇盐的最佳配方及工艺为:胡萝卜粉:菠菜...
[期刊论文] 作者：岳元媛,张文学,向文良,胡承,王忠彦,,
来源：酿酒科技 年份：2004
中国白酒具有驱寒、活血、祛湿、消炎、化郁、促进新陈代谢、预防心血管痰病等保健功能,一些微量成分也具有保健功能.中国白酒将向着"白酒的风格,果酒的工艺,补酒的功能"的方...
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