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[学位论文] 作者：崔砾砾,
来源：哈尔滨工业大学 年份：2008
UVB是波长在280-320nm的中波紫外线。随着臭氧层的日益破坏,到达地面的紫外线越来越多,UVB对人体造成的伤害也越来越大。UVB辐射可诱导机体产生活性氧自由基,从而引起细胞生...
[期刊论文] 作者：吴翔,崔砾砾,黄斌,傅强,金益英,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的：考察酶处理异槲皮苷(enzymatically modified isoquercitrin, EMIQ)对辣椒红素光稳定性的影响。方法使用氙灯光照老化箱对pH 3、4和5(柠檬酸-柠檬酸钠缓冲体系)下的EMIQ...
[期刊论文] 作者：崔砾砾, 傅强, 黄斌, 金益英, 马海然,,
来源：饮料工业 年份：2018
果汁碳酸饮料体系常见的稳定性问题有光照褪色、风味氧化、香精乳化失稳等。该研究表明,在柠檬果汁碳酸饮料中通过添加护色剂和抗氧化剂,延缓了产品光照褪色、特征风味物质柠...
[期刊论文] 作者：傅小伟, 金益英, 周石磊, 崔砾砾, 黄斌,,
来源：广东化工 年份：2011
蛋白质是维持人类健康方面的一种重要物质,它与人类生活密切相关,因此,对其质量和纯度要求也越来越高。文章分析了膜分离、高效液相色谱、毛细管电泳和分子印迹技术等技术的...
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