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[期刊论文] 作者：崔陆陆,范婷婷,徐文佳,李秀娟,
来源：科技创业家 年份：2012
电渗透脱水工艺作为一种全新应用技术,在豆制品加工中的应用,尤其是加工豆腐皮,具有良好效果.在豆腐皮加工过程中,通过采取电渗透脱水工艺,可有效提高豆腐皮的品质.本文主要...
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