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[期刊论文] 作者：左宝起,,
来源：中国调味品 年份：2004
酱油作为一种常用的咸味调料,必然含有一定量的食盐。按照我国人民现实的生活习惯,在烹饪和调味时,加入了酱油之后,往往会不加或少加食盐,因而,酱油是我国人民在饮食中...
[期刊论文] 作者：左宝起,
来源：中国酿造 年份：1990
李润生同志不幸逝世,噩耗传来,令人震惊。这位活跃在调味副食品行业的老工程师,虽然长期患病,但以届近古稀的高龄,仍然奔波在江南塞北,为行业的技术进步鞠躬尽The unfortu...
[期刊论文] 作者：李玉珠,左宝起,
来源：现代商贸工业 年份：1995
一、调整资产存量的必要性 目前有些企业特别是食品企业已陷入停产半停产境地,厂房和设备闲置,如果不能重新安排生产格局,改变产业结构,这些死的固定资产很难发挥作用。尤其...
[期刊论文] 作者：千叶秀雄, 左宝起,,
来源：调味副食品科技 年份：2004
一、前言酱油是以大豆或大豆与小麦为原料制造的液体调味料,其来源如多数人所述始于只用大豆制造的“溜酱油”,以后演变为配合小麦的大豆制造的“浓口酱油”,又发展为在...
[期刊论文] 作者：左宝起,吴月芳,,
来源：中国食品工业 年份：2008
豆制品作为我国城乡居民的必需消费品，生产和市场状况一直备受老百姓及各级政府有关部门的广泛关注。总体来说，2007年，我国豆制品产量稳定增长、产品品种不断增多，产品质量逐步提......
[会议论文] 作者：左宝起,刘立强,
来源：中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2009年行业年会 年份：2009
本文通过对调味品行业食品防腐剂的使用现状的介绍，阐述了包括苯甲酸及苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾、丙酸钙、脱氢乙酸及钠盐类、双乙酸钠、尼泊金乙酯和尼泊金丙酯等在内的常......
[期刊论文] 作者：王兆钧,左宝起,,
来源：现代商贸工业 年份：1993
随着市场经济的高速发展,我国食品工业取得了令人瞩目的进展,特别改革开放的十几年来,由于市场需求的变化和现代科技的引进,使食品工业以崭新面貌出现在我国的经济生活之中...
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