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[学位论文] 作者:席德州,, 来源:贵州大学 年份:2018
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[期刊论文] 作者:王芙蓉,曾辉,许曌昕,席德州,王欢,曹文涛, 来源:酿酒科技 年份:2017
利用GTY培养基自酱香型高温大曲中分离得到1株放线菌F6,对其进行形态学、生理生化代谢特征鉴定,并结合16SrRNA基因序列分子生物学鉴定及系统发育学分析,结果表明,鉴定F6为高温放......
[期刊论文] 作者:许曌昕,曾辉,曾德勇,曹文涛,王芙蓉,席德州, 来源:中国酿造 年份:2017
在单因素试验的基础上,应用响应面法对解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)GZUB-7产中性蛋白酶的发酵条件进行优化,以达到提高菌株产中性蛋白酶酶活力的目的。结果表明...
[期刊论文] 作者:王欢, 席德州, 黄永光, 曹文涛, 尤小龙, 程平言, 胡, 来源:食品科学 年份:2020
利用高通量测序及其相关数理分析技术,对酱香型白酒机械化酿造7个轮次堆积发酵酒醅的细菌16S rDNA片段进行分析,结果表明,7个轮次中共检测出14个门,456个属。优势细菌门为Pro...
[期刊论文] 作者:王欢,席德州,黄永光,曹文涛,尤小龙,程平言,胡峰, 来源:食品科学 年份:2019
[期刊论文] 作者:张瀚之,席德州,王欢,黄永光,尤小龙,胡峰,邱树毅, 来源:中国酿造 年份:2021
该研究利用高通量测序及其数理分析对酱香型白酒机械化酿造七个轮次堆积发酵酒醅的真菌菌群结构进行分析.结果 表明,七个轮次酒醅中共检出真菌4个门,102个属,185个操作分类单元(OTU).嗜热真菌属(Thermomyces)、嗜热子囊菌属(Thermoascus)、曲霉属(Aspergillus)......
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