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[学位论文] 作者：常亚维,,
来源： 年份：2008
葡萄酒酿造是一个复杂的生物转化过程,其中由酵母菌主导的酒精发酵是葡萄酒生产最重要的阶段之一。酵母菌的生物多样性及其群体组成对葡萄酒的感观质量具有重要影响。葡萄酒...
[期刊论文] 作者：杨雪峰, 常亚维, 段雪荣,,
来源：酿酒科技 年份：2010
从成品库房随机抽取5款不同类型葡萄酒产品,在正常的、相同的存储环境条件下,每款葡萄酒一部分采取正放储存方式,另一部分采取倒放储存方式。储存1年后结果显示,倒放储存方式...
[期刊论文] 作者：刘树文,胡廷,常亚维,
来源：酿酒科技 年份：2007
以西北农林科技大学葡萄酒学院优选酒类酒球菌SD-2a为菌种，对其苹果酸-乳酸发酵过程中所需的营养物质及其最佳比例进行了研究。结果表明，酒类酒球菌SD-2a所需的营养物质及其最...
[期刊论文] 作者：焦红茹, 刘树文, 祖显生, 常亚维,,
来源：酿酒科技 年份：2007
利用WL营养培养基对分离自昌黎地区赤霞珠葡萄品种的114株酵母菌进行了聚类分析，共得到5个培养类型，并采用5．8 SrDNA—ITS区域RFLP分析对从5个培养类型中选出的27株酵母菌进行了...
[期刊论文] 作者：刘树文,常亚维,胡廷,焦红茹,刘丽丽,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2008
【目的】研究葡萄树龄与葡萄自然发酵过程中葡萄酒相关酵母菌之间的关系。【方法】利用WL营养培养基，对分离自华夏长城葡萄酒厂葡萄生产基地、不同树龄（2，3，5年）西拉葡萄自然发酵......
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