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[期刊论文] 作者：杨俊杰,干子健,代欢欢,郭娜,张方艳,
来源：农产品加工 年份：2020
以金钗石斛为材料,采取水提法提取鲜、干石斛的抗氧化成分.在新鲜石斛干制比为5∶1的情况下,使用清除DPPH自由基、螯合Fe2+、清除超氧自由基能力的3种测定抗氧化活性的方法,...
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