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[期刊论文] 作者：曾静,武东政,庄奕超,赵金保,
来源：材料工程 年份：2021
低成本、高能量密度、高安全性的镁电池有望应用在未来大规模储能和动力汽车等领域。然而,镁电池目前仍处于初步发展的阶段,正极是限制电池性能的关键原因。由于Mg2+电荷密度...
[期刊论文] 作者：陈耿文, 庄奕超, 张灵芬, 侯冶海, 张少鹏, 李冰,,
来源：安徽农学通报 年份：2018
该研究使用不同孔径的有机膜和无机膜过滤设备,对广式高盐稀态酱油产品进行了膜过滤实验。通过与传统烛式过滤机过滤后的酱油在理化指标、微生物指标、感官等方面进行对比,结...
[期刊论文] 作者：陈耿文, 庄奕超, 张灵芬, 侯冶海, 张家成, 吴萍芳,,
来源：安徽农学通报 年份：2018
酱油在使用及储藏过程中易出现颜色深的情况,进而影响其感官品质。该研究通过设计试验分析温度、氧气、光照等条件对酱油颜色的影响,并利用色差仪对颜色结果进行衡量。结果表...
[期刊论文] 作者：佘碧涵,卢宝川,黄旭民,何海情,庄奕超,张薄博,
来源：现代食品 年份：2022
本文研究了无添加糖类婴幼儿米粉酶解后的DE值及其对辊筒干燥工艺产品的影响,选取α-淀粉酶4000 SG、常温、底物浓度50％、酶添加量0.0056％和酶解时间30 min作为最佳的酶解条件,并在此酶解条件下确定辊筒干燥工艺参数为蒸汽压力0.6 MPa,转速1000 r·min-1,验证了无......
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