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[学位论文] 作者：康立宁,,
来源： 年份：2007
挤压法是适于工业化、连续化大生产,高效、节能的植物蛋白质质构重组核心技术。由挤压法生产的组织化大豆蛋白是现代大豆蛋白工业的重要组成部分。高水分湿法挤压组织化是国...
[学位论文] 作者：康立宁,
来源：西北农林科技大学 年份：2000
该文以陕西省小麦品种区域试验设在关中14个县、市1996/97与1997/98两年度参试品种(品系)为样本,测定了籽粒硬度、千粒重、容重、出粉率、蛋白质含量、湿面筋含量、沉淀值和...
[期刊论文] 作者：康立宁,,
来源：农村养殖技术 年份：2008
现在人人都想养土鸡,导致全国各地到处都在卖土鸡,但消费者却对土鸡的信任度狂下千里。如何才能让自己脱颖而出?必须通过品质取胜。营销专家建议一定要质量特别高的土鸡,绝对...
[期刊论文] 作者：康立宁, 魏益民,,
来源：食品科学 年份：2004
大豆因其富含高品质的蛋白质以及异黄酮、皂甙、低聚糖、卵磷脂、膳食纤维等功能性成分而在国际国内受到极大重视,成为当今世界研究和开发的热点.本文主要介绍了大豆蛋白工业...
[期刊论文] 作者：卢会国,康立宁,李丹,
来源：成都信息工程学院学报 年份：2014
提高自动气象站设备运行能力和观测数据的质量状况成为影响气象预测预报服务的准确性和气象事业发展的关键.然而中国现在业务运行的自动气象站设备并没有内置的故障检测装置,...
[期刊论文] 作者：刘茂林,高革民,康立宁,
来源：区域治理 年份：2022
近年来,由于全球环境不断变化,我国各地极端天气的次数有所增多,恶劣天气地出现在一定程度上对人们的日常生活造成了不良影响,同时也危及了经济与粮食安全.如2021年7月我国河南省郑州市、漯河市等地出现了持续性的强降雨天气,郑州市最大小时雨量高达201.9毫米,......
[期刊论文] 作者：王丽娜, 李凤林, 康立宁,,
来源：吉林农业科技学院学报 年份：2019
以紫苏粕为原料,采用响应面优化试验对碱性蛋白酶酶解紫苏蛋白进行优化,以加热温度、加热时间及底物浓度三个因素为试验因素,以乳化活性为响应值进行响应面优化试验。结果表...
[期刊论文] 作者：田志刚, 刘香英, 康立宁,,
来源：吉林农业科学 年份：2004
本文以东北三省及内蒙古自治区的24个具有代表性的大豆品种为试验样本,进行腐竹加工,分析了不同大豆品种理化指标,以及腐竹的得率、复水性、干物质失落率等产品品质指标,探讨...
[期刊论文] 作者：刘香英, 田志刚, 康立宁,,
来源：吉林农业科学 年份：2012
选用东北地区有代表性的31个大豆栽培品种,分别进行卤水豆腐和石膏豆腐的加工,对豆腐的保水性和失水率进行测定。通过方差分析和多重比较分析,研究了大豆品种、凝固剂种类及...
[期刊论文] 作者：赵学伟,魏益民,康立宁,
来源：中国粮油学报 年份：2009
可以将食品挤压过程的分析方法分为6种，主要介绍动力学分析和相流变分析2种方法。首先介绍了挤压引起的营养组分损失、淀粉糊化等变化过程的动力学描述，反应级数和速率常数的求......
[期刊论文] 作者：刘香英,田志刚,康立宁,
来源：农产食品科技 年份：2013
本文对吉林省油料生产、科研、推广、加工现状进行了介绍与分析，找出了油料产业发展中存在的主要问题，并提出发展总体方向。...
[期刊论文] 作者：康立宁,刘香英,田志刚,
来源：农产食品科技 年份：2011
油脂工业和淀粉工业的副产物是可食用植物蛋白的良好来源，例如豆粕、菜籽粕、花生粕、玉米麸质、小麦蛋白等。我国是油脂加工大国，根据国家粮食局和中国粮食行业协会提供的统计......
[期刊论文] 作者：魏益民,张汆,张波,康立宁,,
来源：中国农业科学 年份：2007
【目的】从挤压产品微观结构、化学键变化和蛋白质酰化改性等方面,探讨花生蛋白高水分挤压组织化结构的形成机理。【方法】采用扫描电子显微镜观察挤压产品的微观结构,利用物...
[期刊论文] 作者：张汆,魏益民,张波,康立宁,,
来源：中国农业科学 年份：2007
【目的】研究挤压原料中花生蛋白质含量对高水分组织化蛋白产品质量的影响规律。【方法】采用感官评价法对挤压产品的感官质量进行分析描述,借助扫描电子显微镜观察挤压产品...
[期刊论文] 作者：梁灵, 魏益民, 康立宁, 张波,,
来源：农业工程学报 年份：2008
以不同小麦粉为材料制作面片,用动态热机械分析仪（Dynamic Mechanical Thermal Analysis,DMTA）研究面片从20℃至-80℃和从-80℃至20℃的降温和升温过程中动态热机械性能,目的是...
[期刊论文] 作者：梁灵,魏益民,康立宁,张波,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
以市售标准粉为材料，利用二次回归正交旋转试验设计，分别以冷冻面片质构特性参数破碎力和延展性为响应值建立了冷冻面片制作的二次多项数学模型，验证了模型的有效性，采用响应曲面......
[期刊论文] 作者：康立宁,TIAN Zhi-gang,王曙文,LIU Xian,
来源：食品与机械 年份：2008
在系统分析我国大豆产业构成和国际大豆产业新格局的基础上,提出了以大力加强我国传统豆制品工业和现代大豆蛋白工业为核心的大豆产业发展新路径,并对其发展策略进行了分析论...
[会议论文] 作者：卢会国[1]康立宁[2]李丹[3],
来源：第一届中国大地测量和地球物理学学术大会 年份：2014
提高自动气象站设备运行能力和观测数据的质量状况成为影响气象预测预报服务的准确性和气象事业的发展的关键。然而我国现在业务运行的自动气象站设备并没有内置的故障检...
[期刊论文] 作者：魏益民, 康立宁, 张波, 赵多勇,,
来源：农业工程学报 年份：2006
以低温豆粕为原料,应用带冷却工艺的双螺杆挤压实验室工作站,开发出高水分组织化大豆蛋白产品的生产工艺;分析了螺杆转速、物料湿度、喂料速度和机筒温度等操作参数对产品质...
[期刊论文] 作者：魏益民,康立宁,欧阳韶晖,张国权,
来源：西北植物学报 年份：2002
用陕西省关中小麦品种区域试验所选用的12个小麦品种(品系)在12个试点的数据资料,分析了品种、环境及品种与环境互作(CEI)对籽粒硬度、蛋白质含量、沉淀值及湿面筋含量的影响...
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