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[期刊论文] 作者：张业苍,冯广纳,王丹阳,,
来源：高校后勤研究 年份：2012
近年来,物价持续上涨,用工成本,运行成本大幅提升。这给饮食服务工作带来了巨大的压力。面对诸多的困难和压力,我院后勤服务集团饮食服务中心上下不等不靠,敢于尝试,勇于创新...
[期刊论文] 作者：陈白生,张业苍,田小攀,程书海,,
来源：高校后勤研究 年份：2012
饮食服务不仅是学校的服务实体，更是教育延伸的德育课堂。因此，各高校饮食服务中工作内涵不仅仅是服务，还有育人。95％以上是非编员工，加强饮食队伍建设，是落实“三服务、两育人”高......
[期刊论文] 作者：张业苍, 田小攀, 冯广纳, 张润润,,
来源：高校后勤研究 年份：2010
一、高校食堂面临的困境分析(一)原材料价格飞涨,矛盾突出,运行艰难以2010年上半年与2006年上半年相比为例,大米由1.05元涨到1.9元,面粉由0.85...
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