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[期刊论文] 作者：谷月华, 张京声, 安浩然, 郝彦玲,,
来源：中国乳品工业 年份：2012
β-半乳糖苷酶不仅能通过分解乳制品中乳糖解决乳糖不耐症问题,同时能通过转糖苷作用合成具有益生功能的低聚半乳糖。从8株植物乳杆菌中筛选出高产β-半乳糖苷酶菌株K2,比活...
[期刊论文] 作者：周万里, 张京声, 张世湘, 郝彦玲,,
来源：中国乳品工业 年份：2014
利用牛津杯法筛选到对片球菌素BM-1敏感的植物乳杆菌WQ0815和肠膜明串珠菌05-43。并利用Nisin诱导表达系统,在乳酸乳球菌NZ9000中诱导表达两敏感菌株的甘露糖磷酸转移酶系统I...
[期刊论文] 作者：路春桃,张京声,徐超立,刘萍,,
来源：河南农业大学学报 年份：2010
从水提取和有机溶剂提取2个方面,通过单因素试验,研究了提取温度、提取时间、料液比以及2种提取法提取顺序对桦褐孔菌中多糖类和三萜类共提取率的影响.结果表明,用水提再用异...
[期刊论文] 作者：张京声,孙君社,余红,张中义,刘萍,,
来源：内蒙古农业大学学报(自然科学版) 年份：2010
SCCO2体系下，考察了压力，温度，作用时间，含水量，卸压时间对凝胶颗粒完整率和酶的稳定性影响。在不同条件下，影响因素作用的程度不同；快速卸压会引起CO2相交甚至颗粒破裂，卸压越快，海藻......
[期刊论文] 作者：谢英, 覃倩倩, 张京声, 张列兵, 郝彦玲,,
来源：中国酿造 年份：2010
为提高分离自新疆传统发酵乳制品酸马奶中植物乳杆菌LB-B1产细菌素的能力,对其产细菌素的发酵条件进行了优化,分别研究了培养条件(时间、温度、培养基初始pH值)和培养基成分...
[期刊论文] 作者：董文霞,刘萍,张京声,吴培培,杨革,
来源：食品工业科技 年份：2018
为了能高效快速的分离纯化桦褐孔菌子实体多糖,使用DEAE-52纤维素静态法,分别研究了静态吸附过程中多糖的样品浓度、吸附时间、吸附温度和吸附振荡转速等因素对多糖吸附量的...
[会议论文] 作者：刘莉, 李敏, 张秀清, 张京声, 孙君社, 刘萍,,
来源： 年份：2004
本实验以无定型粒状活性炭为吸附剂对木糖液脱色进行了研究,考察了温度、时间、活性炭添加量等因素对木糖液脱色效果的影响,并采用响应面分析法优化了脱色条件,得到的最佳理...
[期刊论文] 作者：罗岩, 孙君社, 张京声, 胡锦蓉, 张莹, 刘萍,,
来源：中国酿造 年份：2011
为探明巨大芽胞杆菌产亚硝酸还原酶（nitrite reductase，NiR）的催化特性，更好发挥其催化性能，该文从缓冲液种类、电子供体种类及浓度、NaCl浓度、加酶量以及反应温度和反应时间等几......
[期刊论文] 作者：张新娜,孙君社,王淑豪,张京声,苗翠玲,,
来源：高校化学工程学报 年份：2011
利用羧甲基壳聚糖吸附亚铁离子得到亚铁配合物,红外光谱显示羧甲基壳聚糖与Fe2＋发生了化学反应,同时利用扫描电镜和差热分析对配合物进行表征,发现反应前后两者的微观结构和热...
[期刊论文] 作者：张楠,王保军,张秀清,张京声,孙君社,,
来源：华北农学报 年份：2007
研究了元宝草悬浮细胞生长及其金丝桃素类物质（金丝桃素和假金丝桃素）的代谢规律。悬浮培养细胞的生长周期为18d，其中4～10d是对数期。金丝桃素类物质在10d达到46．06μg／g（DW），其含量增......
[期刊论文] 作者：裴海生,郑宏臣,张秀清,张京声,孙君社,
来源：2013非粮生物质能源年会——燃料分会 年份：2013
考察了以酸性电解水为反应介质,不同预处理条件下玉米秸秆半纤维素的降解情况.结果发现酸性电解水高温(160℃～200℃)处理条件下,半纤维素的降解效果明显,酸性电解水的pH值越低...
[期刊论文] 作者：张莹,孙君社,张京声,罗岩,胡锦蓉,刘萍,
来源：中国酿造 年份：2011
通过振荡间歇静置培养，研究不同静置时间对巨大芽孢杆菌发酵生产亚硝酸还原酶（nitritereductase，NiR）的影响，并在适宜间歇静置条件下，分析细胞生长、基质消耗与NiR酶量的关系。结果......
[期刊论文] 作者：邵毅,罗云波,张京声,陈安均,朱本忠,,
来源：北京林业大学学报 年份：2010
李果实富含酚类和多糖,成熟李果实的总酚和总糖含量分别可达140.28μg/g和80.75mg/g,因此常规方法不能有效提取其RNA以进行分子生物学研究。比较了改良的异硫氰酸胍法、改良...
[期刊论文] 作者：谈小芳,胡锦蓉,张京声,张秀清,孙君社,
来源：食品与发酵工业 年份：2010
从黑曲霉S-05发酵液中提纯了柚苷酶并分离为α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶。经过（NH4）2SO4分级沉淀、SephadexG-25脱盐、CelluloseDE-52、SephadexG-100四步，得到电泳纯的α...
[会议论文] 作者：张楠,张秀清,张京声,刘晓娜,孙君社,
来源：第三届全国植物组培、脱毒快繁及工厂化生产种苗技术学术研讨会 年份：2007
以元宝草组培苗的叶片为外植体,在含有0.5mg/L NAA和0.5mg/LKT的1/2N MS培养基中,能诱导出状态较好的愈伤组织。培养基中添加500mg/L,的抗坏血酸(Vc)可有效的防止愈伤组织继...
[期刊论文] 作者：张秀清 朱利芬 樊秦 张京声 胡锦蓉,
来源：科教导刊 年份：2014
摘 要 为提高细胞工程课程的教学质量，培养学生的专业技能和思维能力，围绕食品生物技术专业构建系统的知识体系，本文从教学内容、教学方式、实验教学方面对该课程进行了思考，提出了具体的教学内容调整、教学方式改革措施，以使细胞工程更符合食品学科和食品生物技术学......
[期刊论文] 作者：刘晓, 刘广瑞, 隋璐, 胡锦荣, 张京声, 刘萍,,
来源：酿酒科技 年份：2020
以玉米和高粱为酿酒原料,浓香型大曲和增香菌为糖化发酵剂,采用边糖化边发酵的方式,模拟浓香型白酒半固态法酿造,研究发酵温度、发酵剂添加量、料水比以及发酵时间对白酒品质...
[期刊论文] 作者：刘晓, 刘广瑞, 隋璐, 胡锦荣, 张京声, 刘萍,,
来源：酿酒科技 年份：2020
前期研究以玉米和高粱为酿酒原料,浓香型大曲和增香菌为糖化发酵剂,采用边糖化边发酵的方式,模拟浓香型白酒半固态法酿造,得到最佳酿造工艺条件为浓香型大曲添加量为原料的30...
[期刊论文] 作者：张晓杰,孙君社,张秀清,胡锦蓉,张京声,
来源：中国酿造 年份：2013
对短乳杆菌产γ-氨基丁酸（GABA）的分批发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking—Piret方程分别建立了菌体生长、产物合成及底物（葡萄糖、L-谷氨酸钠）消耗的动力学模...
[期刊论文] 作者：董文霞, 杨文质, 胡锦荣, 张京声, 王丽, 刘萍,
来源：食品科技 年份：2018
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