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[会议论文] 作者：张伟;陈福勇;郑江霞;徐桂云;,
来源：第九届中国蛋品科技大会 年份：2010
为了进一步了解鸡蛋对于沙门氏菌感染的一系列自我保护机制,从而更好的利用鸡蛋的这些特点以降低生产和消费中沙门氏菌对人类造成的危害。该试验对新鲜鸡蛋进行了鸡白痢沙门...
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