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[期刊论文] 作者：李涛,冯俊敏,张佳,张佩舜,康振奎,李晨光,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2014
采用气相色谱-质谱联用对黄河滩枣冰酒中的香气成分进行分析，并运用面积归一法确定各组分的相对百分含量。结果表明，从黄河滩枣冰酒中分离鉴定出36种香气成分，其中醇类化合物相......
[期刊论文] 作者：牛林茹,李涛,冯俊敏,张佳,张佩舜,康振奎,,
来源：山西农业科学 年份：2015
为深入开发利用红枣糖质资源,分析了灰枣、骏枣、壶瓶枣、板枣、金丝小枣、赞皇大枣和木枣7种大品类红枣的总糖含量、总还原糖含量、主要单糖葡萄糖和果糖含量及组成比例。结...
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