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[期刊论文] 作者：张关娜,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
[摘要]近年来，在很多食品中都会检测出甲醛，甲醛虽然有良好的防腐效果，但是并不意味着这种防腐效果可以被应用到食品当中。甲醛对人体的危害性特别大，如果人们长期食用带有甲醛的食物，势必会导致人们的身体健康遭受到严重的威胁和影响。因此，本文针对食品中的甲醛含量......
[期刊论文] 作者：张关娜,
来源：粮食科技与经济 年份：2018
[摘要]不同加工工艺的食品中都常常含有亚硝酸盐，一旦含量超过规定的要求和标准，会对人体健康造成威胁。本研究针对食品中的亚硝酸盐含量进行测定，并且对测定食品中亚硝酸盐含量的影响因素进行分析，最终提出有针对性的安全调控措施，为人们的食品安全提供有效的保障。......
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