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[期刊论文] 作者：韩宪辉,张博,钦焕波,
来源：科教导刊 年份：2013
地区粮食安全问题不仅是全球性问题也是我国关注的焦点，已成为我国的发展战略。本文以我国重要的粮食基地东北地区为例，通过结合粮食安全概念对东北地区的粮食安全现状和问题进......
[期刊论文] 作者：韩宪辉 张博 钦焕波,
来源：科教导刊 年份：2013
摘 要 地区粮食安全问题不仅是全球性问题也是我国关注的焦点，已成为我国的发展战略。本文以我国重要的粮食基地东北地区为例，通过结合粮食安全概念对东北地区的粮食安全现状和问题进行分析，针对东北地区粮食结构不均衡，粮食波动对价格的影响等问题提出了四种解决途......
[期刊论文] 作者：申静云,张博钦,段长青,燕国梁,
来源：食品科学 年份：2020
为获得可用于东北桓仁地区威代尔冰酒生产的酿酒酵母菌株,采用一种快速的酵母菌株筛选方法,通过测定菌株乙醇和二氧化硫耐受性,从威代尔冰酒自然发酵过程中筛选到9株酿酒酵母...
[期刊论文] 作者：周香雨,张博钦,欧阳玮歆,蔡丹丹,
来源：读书文摘:中 年份：2020
本项目计划通过对广东外语外贸大学南国商学院国际班2+2 中外合作项目的2013—2015 级毕业生进行调查,将就业数据进行分析与统计,从环境影响、教育影响、就业政策影响等角度...
[期刊论文] 作者：张博钦,尤雅,成池芳,段长青,燕国梁,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为了提高干红葡萄酒的香气和安全品质,该研究在赤霞珠葡萄冷浸渍开始阶段接种不同浓度(0,1×10^6,1×10^7CFU/m L)的戴尔有孢圆酵母CVE-Td3(Torulaspora delbrueckii...
[期刊论文] 作者：刘静芳,张博钦,朱本忠,段长青,燕国梁,
来源：中国酿造 年份：2020
为了研究酿酒葡萄适宜的储藏条件,以赤霞珠葡萄为原料,在低温条件下添加不同浓度二氧化硫(SO2)保鲜剂储藏1~4周后,测定酿造所得葡萄酒的香气物质及生物胺含量。结果表明,SO2...
[期刊论文] 作者：张博钦,方梓庄,成池芳,张如意,段长青,燕国梁,
来源：食品科学 年份：2021
为获得葡萄酒中低产乙醇的非酿酒酵母(non-Saccharomyces)菌株,首先采用纯种发酵方式对分离自湖南、辽宁和新疆的38株本土非酿酒酵母进行产乙醇能力的评价。初步筛选到5株乙...
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