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[学位论文] 作者：张君轩,
来源：江南大学 年份：2023
近年来,通过体外培养动物肌肉细胞生产人造肉受到广泛关注。目前相关报道主要集中于动物肌肉细胞的分离提取、分化调控等,而对在生物反应器中增殖培养没有太多报道。生物反应器的流场特性决定了传质、混合、剪切及能量耗散等情况,这些环境参数会影响细胞生理代......
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