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[学位论文] 作者：张士杨,
来源：华东理工大学 年份：2016
黑曲霉作为工业生产中发酵产糖化酶的工业菌株之一，其良好的蛋白质修饰系统及胞外分泌能力使得相关的研究和应用极其广泛。本文使用的菌种为黑曲霉LK06号工业糖化酶生产菌，由于......
[期刊论文] 作者：张士杨, 王泽建, 王兴吉, 郭美锦, 储炬, 庄英萍, 张,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
黑曲霉产糖化酶发酵过程数据显示,发酵中后期产酶速率的下降与采集的生理代谢参数氧消耗速率（oxygen uptake rate,OUR）的降低有着重要相关性,OUR的降低与某些营养元素控制的菌...
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