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[期刊论文] 作者：秦楠, 张娜郡, 陈超, 张雅丽,
来源：中华中医药学刊 年份：2020
目的研究乳酸菌发酵党参对党参中主要成分的影响。方法将乳酸菌接种至不同条件下的党参中，以党参黄酮为主要指标，利用单因素试验与响应面正交试验的方法对发酵条件进行优化，测定在不同发酵条件下党参黄酮的最优指标，继而测定党参中党参炔苷的含量。结果乳酸菌发酵党......
[期刊论文] 作者：秦楠,王辉敏,陈超,张娜郡,杨金梅,白玉祥,刘星,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 研究桑叶茉莉茶对糖尿病小鼠的降糖功效,为桑叶茉莉茶产品的研发提供理论基础。方法 取60只雄性ICR小鼠,其中10只设为空白组,剩余50只进行一次性腹腔注射四氧嘧啶（0.2g/kg）建立糖尿病小鼠模型,并将模型构建成功的小鼠分为模型组、桑叶茉莉茶低（0.5 g/kg）、中（1.......
[期刊论文] 作者：李冠文,王辉敏,杨金梅,陈超,张娜郡,秦楠,刘星,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的：掌握马齿苋多不饱和脂肪酸（polyunsaturatedfattyacids，PUFAs）各成分相对含量并探究马齿苋纯化油对HepG2细胞脂质堆积的影响程度。方法采用气相色谱-质谱联用手段对马齿苋全草油以及纯化油的脂肪酸成分进行分析。利用MTT法测定不同马齿苋纯化油浓度对细胞存活......
[期刊论文] 作者：杨金梅,李冠文,王辉敏,张娜郡,陈超,孙杰,秦楠,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的：利用微生物发酵技术提高粉葛中活性成分的含量，以扩大其功能性产品的研究。方法：首先以粉葛饮片为原料，嗜酸乳杆菌为发酵菌种，葛根素含量为指标，接种量、料液比、发酵时间、发酵温度为影响因素，通过单因素结合响应面设计法优化粉葛的发酵工艺。其次，通过高效液相色......
[期刊论文] 作者：秦楠,王辉敏,杨金梅,张娜郡,陈超,李冠文,曹满,范光柱,
来源：食品工业科技 年份：2020
目的：探究复合沙棘原液对高脂血症模型大鼠的降血脂作用的影响。方法：将60只Wistar大鼠随机分为空白对照组、高脂模型组、洛伐他汀组（洛伐他汀胶囊1. 80 mg/kg）、复合沙棘原液低（3. 57 mL/kg）、中（7. 14 mL/kg）、高（14. 28 mL/kg）剂量组，并通过高脂饲料喂养法构建高脂血症......
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