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[期刊论文] 作者：谢振文, 张帮奎, 涂雪令, 吕芬, 罗岚,,
来源：四川农业科技 年份：2010
柠檬属于芸香科柑橘属,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚、美洲等地均有栽培,我国主要栽培于四川、重庆、台湾、福建等地。四川柠檬主要分布在安岳、内江等地。据有...
[期刊论文] 作者：谢振文, 张帮奎, 涂雪令, 吕芬, 罗岚,,
来源：食品与发酵科技 年份：2010
通过柠檬鲜果臭氧杀菌及柠檬片冻干工艺过程研究,确定了柠檬鲜果臭氧杀菌时间为5min,浓度为2mg/L;柠檬片真空冷冻干燥的最佳操作条件为:横径向切片厚度4mm;搁盘摆放鲜切片重...
[期刊论文] 作者：谢振文,张帮奎,涂雪令,吕芬,罗岚,,
来源：城市道桥与防洪 年份：2010
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生、测量监控等方面人手,介绍了S226海滨大桥...
[期刊论文] 作者：陈嘉慧,顾欣,李迪,汪开拓,张帮奎,马莉,
来源：食品工业 年份：2020
以新鲜柠檬和纯牛奶为主要原料,白砂糖为风味调节剂,乳酸菌为发酵剂,混合发酵制得一种具有发展潜力的柠檬果粒凝固型发酵乳.通过单因素试验、正交试验,以感官评价值为分析指...
[期刊论文] 作者：汪开拓,蒋永波,王富敏,张帮奎,马莉,顾欣,
来源：核农学报 年份：2020
为更好地开发和利用柠檬籽粒中的功能性成分柠檬苦素,本试验研究了离子液体双水相对柠檬苦素提取的最优体系,并通过响应面分析法对最优体系的提取工艺进行了优化。结果表明,1...
[期刊论文] 作者：蒋永波,汪开拓,代领军,邱玲岚,张帮奎,黎春红,雷长毅,龚月,
来源：食品工业科技 年份：2020
为优化柠檬NFC果汁的加工工艺,本研究比较了琼脂絮凝法、酶解-吸附联用法、酶解-絮凝联用法和冻融细胞破碎法对柠檬原果汁的澄清效果,并建立了柠檬原果汁及经不同澄清工艺处...
[期刊论文] 作者：蒋永波,汪开拓,代领军,邱玲岚,张帮奎,黎春红,雷长毅,龚月,皮裕琳,,
来源：食品工业科技 年份：2020
为优化柠檬NFC果汁的加工工艺,本研究比较了琼脂絮凝法、酶解-吸附联用法、酶解-絮凝联用法和冻融细胞破碎法对柠檬原果汁的澄清效果,并建立了柠檬原果汁及经不同澄清工艺处...
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