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[期刊论文] 作者：海玲, 张爱栋, 张尔珂, 豆彤彤, 杨学山,,
来源：酿酒科技 年份：2018
酿酒葡萄皮渣中含有丰富的多酚类物质,具有较高的营养价值和经济价值。本试验以赤霞珠葡萄皮渣为原料,利用纤维素酶提取葡萄皮渣中的多酚物质。通过单因素结合正交实验优选出...
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