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[期刊论文] 作者：张聪芝,,
来源：当代教育论坛(学科教育研究) 年份：2007
一、再认数学教师的角色 新课程背景下，一位数学教师仅有过硬的专业知识还不够，因为在新课程背景下，数学教学的含义发生了变化，数学教学“传授知识”的传统模式转变到“以激励学......
[期刊论文] 作者：张聪芝,,
来源：中国实用医药 年份：2009
目的探讨妊娠高血压病子痫前期患者蛋白尿程度与围产儿结局的关系。方法回顾性分析我院产科收治的90例子痫前期患者资料,通过对尿蛋白不同程度子痫前期患者围产儿结局的比较...
[期刊论文] 作者：张聪芝, 葛向阳, 张伟国,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2012
以作者所在实验室保藏的红曲霉HQ-3菌株为实验菌株,采用固态发酵方法生产酯化酶,研究添加外源物质对产酯化酶的影响。结果表明,葡萄糖可以作为速效碳源促进红曲霉产酯化酶能...
[期刊论文] 作者：张龙云, 张聪芝, 李燕荣, 蒲春,,
来源：酿酒科技 年份：2017
采用稀释涂布法,从酒醅、大曲及环境中筛选到29株酵母菌,从中进一步的筛选出11株酵母菌为研究对象,进行研究。同时,将11株菌株按照等比混合应用于芝麻香曲的生产,确定发酵培...
[期刊论文] 作者：张聪芝, 张龙云, 李燕荣, 蒲春,,
来源：酿酒科技 年份：2017
研究了绵柔型白酒酿造用功能性细菌风味化合物的代谢情况。确立了不同菌株代谢不同风味化合物优势性能;并通过优化配方组合研究,建立了典型菌株混合发酵代谢典型风味化合物的...
[期刊论文] 作者：张聪芝, 王永伟, 李浩, 蒲春, 谭莹, 朱江,,
来源：酿酒科技 年份：2015
通过摇瓶液态和固态麸曲单菌株发酵以及10 L罐混菌发酵研究,分析比较了11株功能性酵母菌株的发酵性能;应用气相色谱法分析了各菌株所产风味物质,发现各菌株之间能够进行有效...
[期刊论文] 作者：唐志红,张振,张聪芝,温少红,秦松,
来源：烟台大学学报：自然科学与工程版 年份：2011
从病烂的海洋植物中分离到一株高产纤维素酶的菌株TX-12,革兰氏阴性,经鉴定为噬纤维菌属（Cellulophaga sp.）中的一个种.该菌株在温度25℃、培养基起始pH 8.0条件下培养56 h产生...
[期刊论文] 作者：王永伟, 谢杰, 张聪芝, 蒋红菊, 冷云伟,,
来源：酿酒科技 年份：2016
探索了利用白酒发酵副产物黄水生产一种醋饮的工艺,通过采用生物转化、多菌种协同发酵等生物学手段,结合酿酒技术及传统制醋工艺,研究确定了黄水生物转化液及辅型米酒生产的...
[期刊论文] 作者：王耀,张聪芝,李浩,王永伟,张瑞娟,朱江,
来源：酿酒科技 年份：2015
分析研究了绵柔型白酒酿造用复合功能曲的多种微生物体系,确立了具有不同数量优势的三大类22株功能菌构成的绵柔型白酒酿造用复合功能曲的微生物体系,这些微生物菌株是分泌多...
[期刊论文] 作者：苗秀珍,谢旭,刘乐乐,吴琼,张聪芝,宋娇娇,
来源：酿酒 年份：2022
从时间和空间两个维度对洋河不同窖池窖泥中微生态进行研究，窖泥微生态因子随窖龄的增加有规律性变化。窖泥含水量和pH随窖龄的增加而增加，总含水量保持在32%～45%之间；腐殖质、有效磷和速效钾随着窖龄的增加有先上升后下降再缓慢增加的规律。从不同部位看，窖壁泥的水......
[期刊论文] 作者：张聪芝, 陆其刚, 陈力, 张龙云, 胡风光, 陈孚江, 蒲,
来源：酿酒科技 年份：2018
系统总结了近年来洋河在芝麻香微生物科研及机械化制曲生产应用方面的研究进展;阐述了芝麻香微生物生长及代谢特性,以及多菌种混合发酵过程中菌体生长和代谢规律;探索并优化...
[期刊论文] 作者：宋娇娇,张聪芝,张龙云,余美丽,苗秀珍,蒲春,朱青,
来源：酿酒 年份：2022
以洋河中高温大曲为原料,采用热处理平板涂布法分离、纯化出耐高温细菌,通过液体发酵筛选出产香细菌,选择产香效果最佳菌株进行生理生化分析与16SrDNA同源性分析,并对其固体培养条件进行优化.结果 表明:从洋河中高温大曲中分离筛选出8株产香细菌,其中编号B4菌株......
[期刊论文] 作者：刘苹, 张珠, 张聪芝, 唐志红, 张振, 蒋波, 温少红,,
来源：烟台大学学报(自然科学与工程版) 年份：2012
采用响应面法对黄杆菌YK-5产卡拉胶酶的发酵条件进行了优化.首先利用Plackett-Burman设计从8个因子中筛选出3个影响YK-5产酶的主要因素,分别为:培养温度、培养基起始pH和培养...
[期刊论文] 作者：张聪芝, 陆其刚, 陈力, 张龙云, 胡风光, 陈孚江, 蒲春,,
来源：酿酒科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：张聪芝,陆其刚,陈力,张龙云,胡风光,陈孚江,沈晓波,刘亮,
来源：酿酒科技 年份：2020
概述了近年来洋河酒厂在智慧酿造领域取得的进展,重点介绍了智能集成控制系统以及MES系统在功能微生物生产中的应用情况,分别阐述了智能集成自动化控制与MES系统在功能微生物...
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