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[学位论文] 作者：张艳凌,
来源：合肥工业大学 年份：2021
小龙虾（Procambarus clarkii）是我国最重要的经济淡水虾类资源之一,因其肉质鲜美,风味独特等特点而备受消费者青睐。然而因产区和生长环境的不同,不同产区和生长环境下小龙虾的品质也有所差异。随着小龙虾产业的迅速发展,亟需研究并比较其营养品质和风味品质的差......
[期刊论文] 作者：张艳,凌玉,王毅,,
来源：中国热带医学 年份：2009
目的了解芜湖市饮用水水质微生物污染状况,为饮用水的卫生管理提供基础资料。方法分析2005~2008年间各类饮用水水样的微生物指标检测结果。结果4年共采集饮用水样品811份,合...
[期刊论文] 作者：张艳,凌玉,王毅,,
来源：安徽预防医学杂志 年份：2008
食物中毒是引起公共危害的重要原因之一。了解食物中毒情况并分析其主要原因,对做好食物中毒的防控工作具有重要意义。为此,笔者对芜湖市2007年食物中毒实验室检验结果进行分...
[期刊论文] 作者：黄春霞,张艳,凌飞,,
来源：混凝土 年份：2013
为提高水工建筑物的耐久性,水工建筑物中通常采用抗冲磨混凝土。前人研究发现,HF粉煤灰混凝土试块后期抗压、抗冲磨强度明显提高[1]。在前人研究的基础上,分别研究了不同粉煤...
[期刊论文] 作者：张艳, 凌湘, 季晔, 徐惠英,,
来源：护理学杂志 年份：2019
目的分析妊娠期糖尿病产妇实施基于都哈理论营养干预对其妊娠结局的影响。方法将140例妊娠期糖尿病产妇作为按接诊时间分为对照组69例,研究组71例。对照组实施传统护理干预;...
[会议论文] 作者：张艳,凌青,俞菊芬,严玲,
来源：二〇〇七年上海公共卫生国际研讨会 年份：2007
目的：通过对乳腺癌患者进行系统的康复知识的宣教和积极的心理支持两项干预,帮助患者正确面对自身的疾病,科学地掌握康复知识(K knowledge),树立良好的生活信心,保持乐观的心态(A attitude),以期达到心理、行为的改变(P practice),以助于患者的康复和生活质量的......
[期刊论文] 作者：张艳,凌湘,段晶蕊,赵伟娴,
来源：当代护士:下旬刊 年份：2020
躁狂抑郁性精神病,又名情感性精神病[1],是一类以心境高涨和抑郁的反复发作为主要表现的精神障碍,同时伴有精力与活动的异常改变,以及认知、生理和行为症状。躁狂发作时,表现...
[期刊论文] 作者：张云,张艳,凌青,严玲,吴明玉,,
来源：中国肿瘤 年份：2010
[目的]探讨上海市黄浦区2002～2006年肿瘤发病情况。[方法]利用黄浦区历年恶性肿瘤的登记资料,采用国际通用的ICD国际疾病分类法分类统计。[结果]2002～2006年中国人口标化发病率...
[期刊论文] 作者：郑静静,林琳,张艳凌,陆剑锋,姜绍通,
来源：现代食品科技 年份：2020
本文比较了超声解冻、微波解冻、静水解冻、空气解冻、冰箱解冻和低压静电场解冻对带壳和去壳小龙虾理化性质的影响。以熟制小龙虾为原料,通过分析解冻时间、解冻损失率、持...
[期刊论文] 作者：郑静静,林琳,张艳凌,陆剑锋,姜绍通,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 研究熟制小龙虾冷冻贮藏期间的品质变化.方法 以熟制的带壳和去壳小龙虾为原料,将其在-18℃下贮藏1个月,通过检测虾肉的脂肪氧化程度、pH值、挥发性盐基氮(total volati...
[期刊论文] 作者：杨冰,张艳凌,姜绍通,陆剑锋,林琳,
来源：肉类研究 年份：2021
以来自江苏、安徽、湖北地区的稻田雄性小龙虾为研究对象,对其含肉率、基本成分、矿物质、氨基酸和脂肪酸组成进行分析,评估并比较不同地区稻田雄性小龙虾的营养价值.结果表明,湖北小龙虾的含肉率(11.65％)和粗蛋白(19.04％)含量最高,江苏小龙虾的粗脂肪含量最高(1.......
[期刊论文] 作者：王传宝,张艳凌,陆剑锋,姜绍通,林琳,
来源：中国食品添加剂 年份：2020
通过有苦味的高钙奶样品中的细菌总数、蛋白质水解度、寡肽含量、游离氨基酸含量、蛋白酶活性等指标的测定,对高钙奶在保质期末出现苦味的原因进行分析。结果表明苦味高钙奶...
[期刊论文] 作者：周思健, 王海娟, 白莹, 张艳凌, 魏建,
来源：日用电器 年份：2022
温度是影响果蔬保鲜的最基本因素，保鲜技术在冰箱上的搭载，也已经成为国内冰箱的主流，因此典型保鲜技术协同低温对果蔬的保鲜效果研究意义重大。研究发现，（1.46±0.5）℃对菠菜、蓝莓、双孢菇具有较好的保鲜效果；此低温协同真空保鲜、高压静电、密封高湿，真空保鲜可明显......
[期刊论文] 作者：李潇, 张艳, 凌慧, 马玉洁, 韩二环, 雷敏, 何兰兰,,
来源：中国数字医学 年份：2017
目的：了解社区居民智能健康管理系统的使用意愿，分析影响其智能健康管理系统使用意愿的主要因素，为社区智能健康管理提供理论依据。方法：采用便利抽样的方法对河南省郑州市8所社......
[期刊论文] 作者：张艳凌,许瑞红,杨立,张波涛,姜绍通,陆剑锋,林琳,
来源：华中农业大学学报 年份：2020
以斑点叉尾鮰加工副产物——鱼排为原料,将制备的风味美拉德反应液和鱼骨粉添加到黄豆酱中,开发高钙风味酱。通过单因素试验和正交试验,以感官评分为评价指标,对高钙风味酱的...
[期刊论文] 作者：裘凤黔,杜娟,纪云芳,高淑娜,张艳,凌青,何丽华,
来源：预防医学 年份：2021
目的 了解2012-2016年黄浦区恶性肿瘤的发病和死亡情况,为肿瘤防治提供依据.方法 通过上海市肿瘤病例登记报告管理系统收集黄浦区2012-2016年恶性肿瘤发病和死亡资料,计算不...
[期刊论文] 作者：张艳凌,向俊飞,朱亚军,桑燕菲,姜绍通,陆剑锋,林琳,
来源：食品科学 年份：2022
分别以鲜活和死后的小龙虾为实验对象,通过测定其在4℃冷藏和0℃冰藏期间菌落总数、pH值、总挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)含量、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、总巯基含量等生化指标,结合感官评价和色差分析,研究小龙虾的贮藏......
[期刊论文] 作者：王福田,张艳凌,朱亚军,高凯日,梁峰,吴浩然,李肖婵,姜绍通,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
黄油蟹前体是雌性青蟹非正常发育的一种特殊生长形态,通过对正常雌性青蟹和黄油蟹前体性腺组织的营养组成和风味物质进行测定和比较分析,初步了解黄油蟹前体的性腺品质。结果...
[期刊论文] 作者：杨玉捷,吴景玲,张艳凌,郭艳芳,杨伟捷,张方信,葛勤利,
来源：中国农村卫生 年份：2004
目的 探讨模拟急进高原缺氧环境中腹泻大鼠血浆内毒素(LPS)的改变,及口服枯草杆菌二联活菌制剂对其水平的影响.方法 将45只雄性Wistar大鼠均分为高原缺氧组、高原腹泻组及微...
[期刊论文] 作者：王福田,张艳凌,朱亚军,高凯日,梁峰,吴浩然,李肖婵,姜绍通,林琳,陆剑锋,,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
黄油蟹前体是雌性青蟹非正常发育的一种特殊生长形态,通过对正常雌性青蟹和黄油蟹前体性腺组织的营养组成和风味物质进行测定和比较分析,初步了解黄油蟹前体的性腺品质.结果...
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