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[期刊论文] 作者：张艳（摘）,
来源：面粉通讯 年份：2007
标准化的实验室制作与评价方法是面条品质改良的前提和基础。针对原商业部SB/T10137-93面条制作与品尝评分标准存在的不完善之处，对面条制作过程中的适宜加水量、和面时间、压...
[期刊论文] 作者：张艳（摘）,
来源：面粉通讯 年份：2006
选用来自黑龙江、辽宁和北京的11个冬、春性小麦品种，对其发芽籽粒和未发芽籽粒进行了11个品质性状的分析，以研究籽粒发芽对小麦品质性状的影响。结果表明，小麦籽粒发芽对其蛋白......
[期刊论文] 作者：Sire,J,S,张艳（摘）,睢大筼（校）,
来源：国外医药：植物药分册 年份：2006
硫酸软骨素（CS）常用于治疗关节炎，但由于其较高的分子量、电荷密度以及亲水性，导致在小肠内的吸收很少。曾有研究显示，辽东楤木Araliaelata Seem．根茎皂苷（SRBAE）对Caco-2细胞单层显......
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